وصفات تقليدية

وصفة لحم بقري على الطريقة الصينية مع بصل أخضر

وصفة لحم بقري على الطريقة الصينية مع بصل أخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم

شرائح لحم رقيقة مغطاة بدقيق الذرة تقلى سريعًا بالزيت الساخن قبل أن تستمر في الطهي في صلصة حلوة لزجة بنكهة الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر. يقدم الطبق مع الأرز أو المعكرونة.

28 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام ستيك مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 120 مل صلصة الصويا
  • 120 مل ماء
  • 140 غرام سكر ناعم بني غامق ، أو حسب الرغبة
  • 250 مل زيت نباتي للقلي
  • 2 حزمة من البصل الأخضر مقطعة بطول 5 سم

طريقةالإعداد: ١٢ دقيقة ›الطهي: ٨ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. ضعي شرائح اللحم في وعاء وقلبي دقيق الذرة مع اللحم البقري وغطيه جيدًا. اتركي اللحم البقري ودقيق الذرة ليجلسوا حتى يمتص دقيق الذرة معظم العصائر من اللحم ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  2. سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ؛ يُطهى الثوم والزنجبيل ويحركهما حتى يطلقان رائحتهما ، حوالي 30 ثانية. صب صلصة الصويا والماء والسكر البني الداكن. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية وقلبي لمدة 4 دقائق ، حتى يذوب السكر وتغلي الصلصة وتكثف قليلاً. تُرفع الصلصة عن النار وتترك جانباً.
  3. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة الجوانب أو مقلاة.
  4. رجي دقيق الذرة الزائد من شرائح اللحم وضعيه في الزيت الساخن ، قليلًا في كل مرة. يقلب قليلاً ويقلى حتى تصبح الحواف هشّة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أزل اللحم البقري من الزيت بملعقة كبيرة مشقوقة ؛ صفيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
  5. اسكب الزيت من المقلاة. ضعيها على نار متوسطة وأضيفي اللحم البقري المطبوخ والصلصة مع التقليب مرة أو مرتين حتى تمتزج. يُضاف البصل الأخضر ويُترك المزيج حتى الغليان. يُطهى حتى ينضج البصل الأخضر ويتحول إلى اللون الأخضر الفاتح ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(844)

المراجعات باللغة الإنجليزية (631)

بواسطة jeff97

لذيذ!! لكن الطريق حلو جدا. ما فعلته في المرة الثانية كان ببساطة إضافة ملاعق كبيرة من السكر البني حتى وجدت التوازن الصحيح بين الحلو والمالح. كانت ملعقتان كافيتان بالنسبة لي. - 27 ديسمبر 2010

بواسطة أبي مايمي

سأعطيها المزيد من النجوم إذا استطعت. لقد قطعت اللحم البقري إلى قطع 1/2 بوصة وأضفت البروكلي المجمد ، ثم طهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق في النهاية. كان أفضل من أفضل مطعم صيني / منغولي في المدينة. البالغ من العمر عامين يكره الخضار وقد التهمت هذا الطبق وقامت بتنظيف الطبق. -08 أغسطس 2009


وصفة لحم البقر المنغولية & # 8211 وصفة لذيذة ولحوم البقر على الطريقة الصينية

لحم البقر المنغولي هو طبق لحم بقري لذيذ ولذيذ للغاية يسهل تحضيره في المنزل.

يتم تحضير اللحم البقري المنغولي بعملية قلي سريعة. مرق اللحم البقري المنغولي مالح وحلوة على حد سواء ، مما سيوفر نكهة قوية للطبق في النهاية. يعد لحم البقر مصدرًا جيدًا للكولين وحمض البانتوثنيك والحديد والبوتاسيوم وفيتامين B2.

لحم البقر مصدر ممتاز للبروتينات والفيتامينات والمعادن. فهو يساعد في نمو خلايا الدم الحمراء ، والوظيفة الإدراكية ، وبناء العضلات ، والحفاظ على وزن صحي ، إلخ. كما أنه يساعد على منع نقص الحديد.

جرب هذا اللحم البقري السريع واللذيذ في منزلك.

مكونات

  • لحم بقري - 250 جم
  • الثوم - 4 فصوص
  • الزنجبيل - قطعة صغيرة
  • رقائق الفلفل الأحمر المجففة - 1 ملعقة صغيرة
  • طحين الذرة - 5 ملاعق صغيرة
  • صلصة الصويا - 5 ملاعق صغيرة
  • زيت نباتي - 200 مل
  • ماء - 100 مل
  • سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
  • بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
  • بصل أخضر - 2 ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق

طريقة

الخطوة 1

قم بتنظيف وتقطيع اللحم إلى شرائح.

الخطوة 2

خذ وعاء وأضف 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 4 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة ، 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي والملح. انقع شرائح اللحم البقري واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى شرائح اللحم البقري المتبل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أطفئ اللهب. صفي الزيت الزائد بمنديل ورقي.

الخطوة 4

سخني مقلاة على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المستخدم لطهي اللحم البقري في المقلاة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الحار والزنجبيل. طهي لمدة 10 ثوان مع التحريك باستمرار.

الخطوة الخامسة

أضف الماء والسكر البني وصلصة الصويا. اغلي الصلصة على نار هادئة وقلبي حتى يذوب السكر البني.

الخطوة 6

خذ كوبًا واخلط 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة و 2 ملعقة صغيرة من الماء. اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقتين وأضف خليط دقيق الذرة. مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

الخطوة 7

تضاف قطع اللحم البقري المقلية وتخلط جيدا. يُغطّى ويُطهى حتى تنخفض الصلصة وتُغلف قطع اللحم جيداً بالصلصة. أطفئ اللهب.

الخطوة 8

يُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم. لحم البقر المنغولي اللذيذ جاهز.


لحم البقر والمعكرونة على الطريقة الصينية

في وعاء ، انقع الفطر في الماء الساخن لمدة 1-2 ساعة. تُطهى النودلز وفقًا لتعليمات العبوة في الماء المغلي المملح. صفيها وشطفها بالماء البارد. قطع اللحم البقري ولحم العجل إلى شرائح. اشطف الخيار ، مقطّعًا إلى نصفين بالطول ، وقطّعه إلى شرائح قطرية بحجم 5 مم (1/8 بوصة تقريبًا). قشر الزنجبيل وابشره جيدًا. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً. قلّب نشا الذرة مع مرق اللحم في وعاء. يكسر البيض في وعاء ، ويتبل بالملح حسب الرغبة ويخفق. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. يُضاف البيض ويُطهى مع التحريك حتى ينضج. استخدم ملعقة لتقسيمها إلى قطع صغيرة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. يُضاف الخيار ويُطهى حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. أزلها واحتفظ بها دافئة. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. يضاف الزنجبيل والثوم ويطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف اللحم البقري ولحم العجل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. يُصفّى الفطر ويُطهى لمدة دقيقتين. اخفقي صلصة الصويا وبهارات الووك ومسحوق خمس بهارات في خليط المرق. يقلب في المقلاة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي دقيقتين. أضيفي النودلز والخيار والبيض واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جيدًا. يتبل بصلصة تشيلي.


طريقة

اصنع التتبيلة بوضع جميع المكونات في وعاء وخلطها جيدًا.

للقلي السريع ، باستخدام مطرقة اللحم أو الشوبك أو قاعدة القدر ، اهرس شرائح اللحم لجعلها أرق قليلاً. نضعها في طبق كبير وتُسكب فوق 3 ملاعق كبيرة من التتبيلة. اتركيه لينقع أثناء طهي النودلز.

اطهي النودلز في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات على العبوة ، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة غير لاصقة. نكّهي شرائح اللحم المتبل بالملح والفلفل واقليها لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب ، ثم انقليها إلى طبق دافئ لتستريح.

امسحي المقلاة بقطعة من ورق المطبخ وأضيفي الزيت المتبقي واقلي الفلفل الأحمر والبصل لمدة 3-4 دقائق على نار عالية. أضيفي الأجزاء البيضاء من الأوراق الصينية واقليها لدقيقة أخرى.

نضيف المتبقي من التتبيلة والمعكرونة المصفاة ، ونقلب حتى تتغطى ، ثم نضيف الأجزاء الخضراء من الأوراق الصينية وبعض التوابل ونصف الكزبرة. اجمع كل شيء معًا لخلطه وتسخينه.

قسّم المعكرونة على أربعة أطباق. قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق النودلز. رشي شرائح اللحم على الوجه وزينيه بما تبقى من الكزبرة للتقديم.

نصائح حول الوصفة

استخدام اختيارك من شرائح اللحم سيكون جيدًا أيضًا ولكنه أغلى من الردف. إذا كان لديك متسع من الوقت ، اترك اللحم لينقع لفترة أطول.


تعليمات وصفة البصل الأخضر

اخلطي اللحم مع ملعقتين صغيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من نشا الذرة. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. لمزيد من المعلومات حول تحضير اللحم البقري ، راجع منشور بيل حول كيفية تقطيع شرائح ولحم البقر المخملي للمقلية.

يُمزج زيت السمسم وصلصة الصويا وصلصة الهويسين والماء الساخن والفلفل الأبيض في وعاء صغير يُمزج جيدًا ويُترك جانبًا. انشر اللحم على طبق ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. قلبيها لتغطي اللحم برفق مع التخلص من أي فائض.

سخني المقلاة حتى تدخن فقط ، وزعي ربع كوب من الزيت حول المقلاة. نضيف اللحم البقري ونتركه يحرق في الزيت على جانب واحد لمدة 30 ثانية. اقلبها واتركها تحرق لمدة 30 ثانية أخرى ، ثم انقلها إلى طبق. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة وقم بإزالة / التخلص من الزيت الزائد (إذا كان هناك الكثير) مع ترك حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة.

أضف الزنجبيل واتركه يطهى لمدة 15 ثانية حتى يتحول إلى الكراميل.

ارفع الحرارة إلى أعلى درجة وأضف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. أضف سريعًا 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ ، مع الاستمرار في القلي لإذابة الووك.

بعد ذلك ، أضف اللحم البقري وبقية البصل الأخضر. قلبي كل شيء معًا لمدة 30 ثانية ، وأضيفي الصلصة التي أعددتها سابقًا.

استمر في القلي. نأمل أن تكون المقلاة الخاصة بك ساخنة بدرجة كافية ، ويمكنك الحصول على حرق لطيف على البصل الأخضر (نقول هذا لأنه لا يمكن لجميع المواقد الوصول إلى نفس المستوى من وحدات حرارية بريطانية!). استمر في القلي حتى يتبخر السائل وتتشبث الصلصة باللحم البقري والبصل الأخضر (هل تسيل لعابك بعد؟).

انثر ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ حول محيط المقلاة. يجب أن يكون أزيزًا ويتبخر على الفور ارم الطبق مرة أخرى حتى ينضج النبيذ لتوليد المزيد من قش الووك. أطفئ الحرارة والصفيحة!

قدمي هذا اللحم البقري المقلي مع الكثير من الأرز!

تبحث عن وصفات أكثر أصالة؟ اشترك في قائمة البريد الإلكتروني لدينا وتأكد من متابعتنا على Pinterest و Facebook و Instagram و Youtube!


أسئلة وأجوبة حول بيف ستير فراي وصفة

كيف افعل هذا بيف ستير فراي?

تبدو هذه الوصفة وكأنها تحتوي على الكثير من العناصر ، لكنني أعدك بأنها بسيطة للغاية.

ما عليك سوى إعداد الأقسام الثلاثة بشكل منفصل (كما هو موضح في الوصفة أسفل الصفحة) ثم يجتمعون معًا بسرعة كبيرة.

هل يجب علي استخدام الفلفل الحار؟

احذف الفلفل الحار إذا كنت تعتقد أن عائلتك فازت & # 8217t كن حريصًا. رشها في النهاية للكبار إذا أردت.

هل يمكنني جعل هذا نباتي؟

بالتأكيد. استبدل اللحم البقري ببديل نباتي.

ما هو اللحم البقري الذي يجب أن أستخدمه في القلي السريع؟

شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة تعمل جيدًا لهذا الغرض. ما عليك سوى تقليم الدهون وتقطيعها إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة. يجب أن تكون بحجم إصبع صغير.

تخيل بعض أكثر بسرعة فائقة نمط صيني أطباق؟

    & # 8211 جاهز في أقل من 30 دقيقة ، مع صلصة أخرى لذيذة. & # 8211 وجبتي التي تستغرق 15 دقيقة! أضف بروتينًا إضافيًا إذا كنت تفضل ذلك أو تستخدمه كطبق جانبي. & # 8211 مقلاة أخرى سريعة ومقرمشة. & # 8211 وجبة صحية صديقة للأسرة & # 8211 مثالية ليلة الجمعة علاج ليلة.

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما نستمتع بها. أرغب في معرفة كيفية تقدمك وما رأيك في الأمر إذا قمت بذلك بيف ستير فراي وصفة. يرجى تقييم الوصفة باستخدام ⭐️ حسب الوصفة.

أيضًا ، إذا كنت ترغب في عرض صورة لي عن طريق وضع علامة على Instagram (tamingtwins) فأنا أحب أن أرى إبداعاتك.


وصفات لطهي لحم البقر على الطريقة الصينية: كيفية طبخ لحم البقر + وصفتان | كتاب الطبخ Omnivore

وصفات لطهي لحم البقر على الطريقة الصينية

وصفات لطهي لحم البقر على الطريقة الصينية: كيفية طبخ لحم البقر + وصفتان | Omnivore & # 039s كتاب الطبخ. يمكنك العثور على معكرونة اللحم البقري المسحوبة يدويًا (牛肉 拉面) في مطعم لانتشو المعكرونة ، وهو عبارة عن معكرونة لحم بقري مطهو ببطء على طراز سيتشوان في مطعم سيتشوان ، ونودلز لحم بقري تايواني أكثر اعتدالًا مطهو ببطء (台式 红烧 牛肉) في مطعم طعام تايوان. عادة ما يكون التقطيع ميسور التكلفة للغاية وينتج عنه أنه لا يجب عليك غلي أي شيء آخر ، ولكن استخدم درجات حرارة منخفضة لطهيها في الماء. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل 5. يوضع الأرز في قدر.

يخنة رائعة لإضافة القرنبيط والبروكلي والجزر أو اسلقها جانبًا وتقديمها بشكل منفصل. كيفية طهي اللحم البقري المثالي بخمس طرق فريدة. وصفات اسيوية لحوم البقر وصفات طبخ وصفات صحية تغذية صحية اكل صحي اكل اسيا اكل فيتنامي اطباق لحم بقري. روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمة مغطاة بجوز مغطى بالسكر. 123 وصفة منزلية الصنع للحوم البقر الصينية المفروم من أكبر مجتمع طبخ عالمي!

مدهش على الطريقة الصينية لحم الفلفل الأسود لتقوم به. من i.pinimg.com وصفات صينية مجانية يسيل لها اللعاب ، سهلة المتابعة والطهي ، الطبخ الصيني مجزي بكل بساطة! هل تريد أن تتعلم كيفية طهي أفضل أنواع اللحم البقري الصيني والبروكلي تمامًا كما تجعله مطعمًا صينيًا. نفرم البصل الأخضر ناعما 2. قطع لحم البقر في المطبخ الصيني. أضيفي وعاء الصلصة الخاص بك واطهيه على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة بشكل أفضل يقدم مع أرز أبيض سهل اللحم البقري على الطريقة الصينية البسيطة مع وصفة البروكلي. هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ الوصفات الصينية السهلة ، وهو كتاب الطبخ الصيني الأكثر مبيعًا والأعلى تقييمًا. في الواقع ، هذا هو يخنة اللحم البقري الصيني. يخنة رائعة لإضافة القرنبيط والبروكلي والجزر أو اسلقها جانبًا وتقديمها بشكل منفصل. جرب هذه اللمسة اللذيذة مع هذه الوصفة للأسلوب الصيني المطبوخ ببطء. فرم الزنجبيل ناعما 3. وصفة هونغ كونغ الصينية!

عادةً ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه.

كيفية طهي اللحم البقري المثالي بخمس طرق فريدة. وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة لحم البقر على الطريقة الكانتونية تقدم مع المعكرونة. روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمة مغطاة بجوز مغطى بالسكر. يخنة لحم الصدر البقري ، وتر لحم البقر ، وصفات لحم البقر في كانتونيز ، لحم الصدر الصيني ، نصيحة احترافية للصينية *: اسمي شياو وي و. أضيفي اللحم البقري بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، مع الحرص على عدم تداخل القطع كثيرًا. طبق رائع أعادني إلى أيام تشونغتشينغ القديمة ، هذه الوصفة هي حارس! توضع جانباً لحم البقر البني المحمر في مرق اللحم الصيني الكبير بالضغط. لطهي اللحم ، وعادة ما تستخدم الساق والساق في قطع كاملة أو في مكعبات كبيرة. يمكنك العثور على معكرونة اللحم البقري المسحوبة يدويًا (牛肉 拉面) في مطعم لانتشو المعكرونة ، وهو عبارة عن معكرونة لحم بقري مطهو ببطء على طراز سيتشوان في مطعم سيتشوان ، ونودلز لحم بقري تايواني أكثر اعتدالًا مطهو ببطء (台式 红烧 牛肉) في مطعم طعام تايوان. الوصفات الصينية وثقافة الأكل.

123 وصفة منزلية الصنع للحوم البقر الصينية المفروم من أكبر مجتمع طبخ عالمي! وصفة هونغ كونغ الصينية! لا تزال عائلتي تعيش في منغوليا الداخلية ، في الجزء الشمالي من الصين ، حيث أزورها كل عام وأتعلم وصفات صينية جديدة. شيري الجاف هو فرع رائع.

أرجل البط المطهو ​​على الطريقة الصينية مع البطاطس المقرمشة. من img.delicious.com.au يقطع الزنجبيل ناعماً 3. شيري الجاف هو فرع رائع. يمكنك العثور على معكرونة اللحم البقري المسحوبة يدويًا (牛肉 拉面) في مطعم لانتشو المعكرونة ، وهو عبارة عن معكرونة لحم بقري مطهو ببطء على طراز سيتشوان في مطعم سيتشوان ، ونودلز لحم بقري تايواني أكثر اعتدالًا مطهو ببطء (台式 红烧 牛肉) في مطعم طعام تايوان. عادة ما يكون التقطيع ميسور التكلفة للغاية وينتج عنه أنه لا يجب عليك غلي أي شيء آخر ، ولكن استخدم درجات حرارة منخفضة لطهيها في الماء. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. هذه الوصفة الأخيرة أدناه ليست حساءًا صينيًا على الرغم من تقديمها على نطاق واسع في المقاهي الصينية. وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة لحم البقر على الطريقة الكانتونية تقدم مع المعكرونة. يعتبر نبيذ الطبخ الصيني عنصرًا أساسيًا في الصلصات المقلية الصينية وبدون ذلك ، فإنه سيفتقر إلى ميزة المطعم الحقيقية. وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة لحم البقر على الطريقة الكانتونية تقدم مع المعكرونة. أضف البصل الأخضر والزنجبيل 5. يمكن استبدال لحوم الطرائد أو لحم الماعز بلحم البقر للحصول على نكهة لذيذة وغير عادية.

أبريل 23 ، 2020 أبريل 23 ، 2020 | من قبل الخالق.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة. فرم البصل الربيعي ناعم 2. وصفة هونغ كونغ الصينية! هذه الوصفة الأخيرة أدناه ليست حساءًا صينيًا على الرغم من تقديمها على نطاق واسع في المقاهي الصينية. ضع الأرز في قدر بخاري مع. وصفات اسيوية لحوم البقر وصفات طبخ وصفات صحية تغذية صحية اكل صحي اكل اسيا اكل فيتنامي اطباق لحم بقري. لا تزال عائلتي تعيش في منغوليا الداخلية ، في الجزء الشمالي من الصين ، حيث أزورها كل عام وأتعلم وصفات صينية جديدة. روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمة مغطاة بجوز مغطى بالسكر. 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ الصيني. أعدت ببساطة ، وأكلت بسرعة) المكونات الموجودة في الصورة أكثر مرتين من الوصفة ، tk المعدة للضيوف). تتميز هذه الوجبات الشهية بشرائح اللحم المشوية ولحم البقر المفروم وشرائح لحم الخاصرة والمزيد. شاهد وصفات اللحم البقري الصيني المشوي والأرز أيضًا. هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ الوصفات الصينية السهلة ، وهو كتاب الطبخ الصيني الأكثر مبيعًا والأعلى تقييمًا.

يمكنك العثور على نودلز لحم البقر المسحوب يدويًا (牛肉 拉面) في مطعم لانتشو المعكرونة ، وهو عبارة عن معكرونة لحم بقري مطهو ببطء على طراز سيتشوان في مطعم سيتشوان ، ومعكرونة لحم بقري تايوانية أكثر اعتدالًا مطهو ببطء (台式 红烧 牛肉) في مطعم طعام تايوان. لطهي اللحم ، عادةً ما يتم استخدام لحم الساق والساق في قطع كاملة أو في مكعبات كبيرة. توضع جانباً لحم البقر البني المحمر في مرق اللحم الصيني الكبير بالضغط.

نودلز اللحم البقري المطحون والسبانخ (الطبخ على الطريقة الصينية. من i.ytimg.com وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة اللحم البقري على الطريقة الكانتونية التي تقدم مع المعكرونة.عادة ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعها أطباق القلي السريع. نصيحة صغيرة تعلمتها من طباخ في مطعم طعام صيني & # 8230 امزج كمية من صودا الخبز مع حجم البازلاء مع اللحم البقري الخاص بك. & # 183 مصنوع من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام ما تبقى لديك من الخضروات الخضراء في الثلاجة! الوصفات الصينية وثقافة الأكل 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة.

قم بطهي اللحم البقري على دفعات متعددة. 123 وصفة منزلية الصنع للحوم البقر الصينية المفروم من أكبر مجتمع طبخ عالمي! تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s. وصفة هونغ كونغ الصينية! أبريل 23 ، 2020 أبريل 23 ، 2020 | من قبل الخالق. أعدت ببساطة ، وأكلت بسرعة) المكونات الموجودة في الصورة أكثر مرتين من الوصفة ، tk المعدة للضيوف). طهي كرشة اللحم البقري اللذيذة على الطريقة الصينية: في هذا الفيديو ، أوضح كيفية طهي كرشة اللحم البقري على الطريقة الصينية. ماء ثم لحم بقري بني مع التحريك من وقت لآخر. يخنة رائعة لإضافة القرنبيط والبروكلي والجزر أو اسلقها جانبًا وتقديمها بشكل منفصل. قطع اللحم البقري في المطبخ الصيني. وصفات صينية مجانية يسيل لها اللعاب ، سهلة المتابعة والطهي ، الطبخ الصيني مجزي بكل بساطة! عادةً ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه في أطباق القلي السريع. الوصفات الصينية وثقافة الأكل. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة.

لقد طهوا بالطريقة التقليدية ، لا شيء رائع ، لكنهم فعلوا ذلك بشكل جيد للغاية.

جرب هذه اللمسة اللذيذة مع هذه الوصفة للأسلوب الصيني المطبوخ ببطء.

يعتبر نبيذ الطبخ الصيني عنصرًا أساسيًا في الصلصات المقلية الصينية وبدون ذلك ، فإنه سيفتقر إلى ميزة المطعم الحقيقية.

ضعي فوقها النودلز الصينية واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

وصفات اسيوية لحوم البقر وصفات طبخ وصفات صحية تغذية صحية اكل صحي اكل اسيا اكل فيتنامي اطباق لحم بقري.

جرب هذه اللمسة اللذيذة مع هذه الوصفة للأسلوب الصيني المطبوخ ببطء.

أضيفي اللحم البقري بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، مع الحرص على عدم تداخل القطع كثيرًا.

شاهد وصفات لحم البقر الصيني المشوي والأرز أيضًا.

جرب هذه اللمسة اللذيذة مع هذه الوصفة للأسلوب الصيني المطبوخ ببطء.

عادة ما يكون التقطيع ميسور التكلفة للغاية وينتج عنه أنه لا يجب عليك غلي أي شيء آخر ، ولكن استخدم درجات حرارة منخفضة لطهيها في الماء.

عادة ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه.

وصفات اسيوية لحوم البقر وصفات طبخ وصفات صحية تغذية صحية اكل صحي اكل اسيا اكل فيتنامي اطباق لحم بقري.

ماء ثم لحم بقري بني مع التحريك من حين لآخر.

أبريل 23 ، 2020 أبريل 23 ، 2020 | من قبل الخالق.

شاهد وصفات لحم البقر الصيني المشوي والأرز أيضًا.

طبخ كرشة اللحم البقري اللذيذة على الطريقة الصينية:

ضعي اللحم البقري في وعاء الخلط 4.

قطع اللحم البقري في المطبخ الصيني.

توضع جانباً لحم البقر البني المحمر في مرق اللحم الصيني الكبير بالضغط.

عادةً ما تتميز وصفات حساء اللحم البقري الصينية بالأعشاب الصينية وقطع اللحم البقري الأكثر صلابة التي يتم طهيها ببطء إلى الكمال في طباخ بطيء.

عادةً ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه.

عادةً ما تتميز وصفات حساء اللحم البقري الصينية بالأعشاب الصينية وقطع اللحم البقري الأكثر صلابة التي يتم طهيها ببطء إلى الكمال في طباخ بطيء.

تتميز هذه الوجبات الشهية بشرائح اللحم المشوية ولحم البقر المفروم وشرائح لحم الخاصرة وأكثر من ذلك.

الوصفات الصينية وثقافة الأكل.

لا تزال عائلتي تعيش في منغوليا الداخلية ، في الجزء الشمالي من الصين ، حيث أزورها كل عام وأتعلم وصفات صينية جديدة.

يستعرض الشيف جون بعض الطرق السهلة للطهي باستخدام خمسة من.

شاهد وصفات اللحم البقري الصيني المشوي والأرز أيضًا.

عادة ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه.


لحم بقري على الطريقة الصينية مع بصل أخضر وصفة - الوصفات

طبق مقلي بسيط للغاية على الطريقة الصينية. باستخدام اثنين من العطريات الأكثر شيوعًا & # 8211 الزنجبيل والبصل الأخضر ، نعطي شرائح اللحم البقري الطري بعض الرائحة الجميلة.

جوهر أي طبق القلي السريع هو التحكم في الحرارة. تأكد من أن المقلاة الخاصة بك تدخن ساخنة قبل رمي شرائح اللحم البقري. يؤدي القيام بذلك إلى ختم عصائر اللحوم ويضفي أيضًا نكهة مدخنة على الطبق. في غضون دقائق ، سيتم طهي اللحم البقري تقريبًا ، ثم نضيف البصل الأخضر ونزينه ببعض نبيذ شاوشينغ للحصول على هذه النهاية الرائعة.

#themeatmensg #simple # beef #gingerspringonion #wok

الحصص: 4

الوقت: 1 ساعة

المهارة: سهل

مكونات:

400 جرام لحم بقري تندرلوين (شرائح)

خطوات:

ضعي شريحة لحم البقر في وعاء خلط كبير.

صب ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة ، وملعقة كبيرة من صلصة المحار ، وملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، وملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل ، وملعقة كبيرة من دقيق الذرة. تخلط حتى تتجانس المكونات.

توضع جانبا لتتبل لمدة ساعة.

نظف البصل الأخضر وقطعه إلى 5 سم. افصل بين الأجزاء البيضاء والخضراء.

على نار عالية ، قلبي الزنجبيل لمدة دقيقة ،

ثم نضيف الثوم المفروم والجزء الأبيض من البصل الأخضر. تقلى حتى تفوح رائحته.

يُضاف بسرعة اللحم البقري المتبل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.

يُضاف الجزء الأخضر من البصل الأخضر ، ويُحرَّك مرة واحدة وبسرعة مع نبيذ شاوشينغ.

اطبخي وقدميها على الفور.

نحن نفضل أن يتم طهيه بنسبة 80٪ لأنه سيستمر في الطهي حتى يتم تقديمه.


لحم بقري على الطريقة الصينية مع بصل أخضر وصفة - الوصفات

لطالما شعرت بالرهبة من وصفات نيل بيري & # 8217. إنه & # 8217s خبير في طرق الطهي والشواء المتوازنة بشكل جميل. هذه الضلوع المطهية على الطريقة الصينية ليست استثناء. مليء بالنكهة ورائحة عطرية ، من الصعب فهم أن هذا الطبق اللذيذ يعتني به عمليا. لا توجد تقنيات خيالية. مجرد مزيج ذكي من المكونات التي تتطلب القليل من العناية والتحضير. يكمن السر في السماح لكثير من الوقت لنسج سحرها. من ماء مالح على مهل طوال الليل في الثلاجة إلى شواء بطيء طويل في وعاء Le Creuset الأزرق الموثوق به في اليوم التالي. انها حقا بهذه البساطة.

ومن المفارقات أن واحدة من أقدم مشاركاتي والتي تم عرضها باستمرار كانت أيضًا لأضلاع اللحم البقري المشوي على الطريقة الصينية البطيئة. إذا نظرنا إلى الوراء في هذا المنشور ، هناك تشابه واضح في ملاحظات النكهة الأساسية. ليس من المستغرب أن يأخذ نيل بيري & # 8217s هذا الطبق بذكاء إلى مستوى جديد تمامًا مع إضافة التمر الأحمر. يتم طهيها ببطء يندمج بشكل جميل في مخزون الشواء ، مما يضفي طعمًا وحلاوة غير معروفين تقريبًا للطبق. يعد تحسين ما هو بالفعل طبقًا محبوبًا في مجموعتنا أمرًا مرضيًا للغاية.

ابحث عن أضلاع الأضلاع القصيرة الأقل دهونًا التي يمكنك العثور عليها ، حيث سيوفر هذا القشط اللانهائي للدهون من سطح الطبق عند طهيه. لتوفير الوقت ، أطلب دائمًا من الجزار تقليمها جيدًا. حيلة أخرى أنيقة لإزالة أي دهون أو زيت متبقي بسرعة في طبق بطيء الطهي هي وضع أوراق مجعدة من منشفة ورقية نظيفة على سطح القدر. سوف تمتص المناشف الورقية الدهون ويمكن التخلص منها بسهولة. لسوء الحظ ، لم أتمكن من الحصول على التمر الصيني الأحمر في نهاية هذا الأسبوع ولكنني كنت في أمس الحاجة إلى إعداد الوصفة بغض النظر ، فقد استبدلت تمور المدجول المفرومة. كما سبق السكر الصخري. بعد مسح سريع لخزائن المؤن الخاصة بي ، اعتقدت أن سكر Demerara سيعمل أيضًا.

هذه الضلوع في طريقها إلى أن تصبح مفضلة لدى الأسرة. لقد حصلوا على إعجاب الجميع وهم الترياق المثالي للطقس الشتوي القاتم. لقد ملأوا المنزل برائحة دافئة وخالية من الضربات ، والطهي البطيء في أفضل حالاته.

1.5 كغ من ضلوع اللحم البقري
1/2 كوب كزبرة

نقيع
10 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب صلصة هوي سين

طبخ الأسهم
4 حبات بصل أخضر مفرومة خشنة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح
90 مل صوص صويا خفيف
60 مل شاوشينغ (نبيذ الطبخ الصيني)
18 تمرة حمراء (استبدلت 8 تمرات مدجول ، مقطعة إلى مكعبات)
3/4 كوب فول سوداني محمص غير مملح
3 يانسون كامل
1 عود قرفة
قطعتان كبيرتان من قشر البرتقال (باستخدام مقشرة)
3 أكواب مرق دجاج
1 1/2 ملعقة كبيرة سكر صخري ، مطحون (متوفر في محلات السوبر ماركت الآسيوية) (استبدلت سكر ديميرارا)

لتحضير التتبيلة ، اخلطي الثوم والهويسين معًا لعمل عجينة. تُمزج الضلوع مع التتبيلة وتُترك جانباً طوال الليل في الثلاجة
بالنسبة لمخزون النضج ، ضعي الكراث والزنجبيل في الهاون وضعيهم في قدر ثقيل مع المكونات المتبقية. أضف اللحم البقري مع التأكد من أن السائل يغطي اللحم البقري فقط.
يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك للخلط. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، وغطيها بإحكام واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم. إذا لم تقل الصلصة إلى القوام المطلوب ، أزل الغطاء واستمر في الغليان برفق واترك الصلصة تنخفض.
تحقق من توازن النكهات ورش الكزبرة وقدميها (في القدر الذي تم طهيه ، إذا رغبت في ذلك ، أو نقله إلى وعاء كبير).


شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون واقلي البصل المفروم والكرفس حتى يصبح شفافًا. يتبل قليلا بالملح والفلفل.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

قم بتبطين مصفاة شبكية بالمناشف الورقية وصفي خليط اللحم البقري لمدة 5 إلى 10 دقائق لإزالة الزيت الزائد. يسمح هذا أيضًا للحشوة أن تبرد قبل تغليفها.

جهز محطة عملك بوعاء صغير من الماء البارد وأغلفة فطيرة باللحم وصينية لفطائر الونتون النهائية.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

ضع غلاف فطيرة باللحم على سطح عملك وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من خليط اللحم في وسط غلاف فطيرة باللحم.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

اغمس إصبعك في الماء وقم بترطيب حافتين متجاورتين من فطيرة باللحم.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

اطوِ الحواف الجافة فوق خليط اللحم وختمها بحواف مبللة ، واضغط بقوة وختم فطيرة باللحم المثلثة الشكل مغلقة. (عند الختم ، حاول تقليل كمية الهواء الزائد داخل فطيرة باللحم. سوف يتسبب الهواء في "انتفاخ" فطيرة باللحم عند قليها.)

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

كرر مع المزيد من فطائر اللحم حتى يتم استخدام كل الخليط.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

يُسخّن زيت الكانولا في قدر متوسط ​​الحجم على حرارة متوسطة إلى عالية. درجة حرارة القلي المثالية هي حوالي 375 درجة فهرنهايت ، إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، اختبر الزيت بقطعة صغيرة من لفائف فطيرة باللحم غير المطبوخة وإذا كان الغلاف سريعًا يطفو على السطح ، فهذا يعني أن الزيت جاهز.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

تقلى ما لا يزيد عن 4 وانتون في وقت واحد حتى لا تزدحم القدر. يستغرق الأمر حوالي 30 إلى 40 ثانية فقط على كل جانب لقلي الوونتون حتى يصبح لونها ذهبيًا.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

قم بإزالة الونتونس من الزيت وصفيها على مناشف ورقية.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

بمجرد أن يبرد وانتون قليلاً ، قدمه مع أو بدون صلصة غمس.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

ما هو الفرق بين فطيرة باللحم وال فطائر؟

فطائر الونتون عبارة عن زلابية مقلية تمتلئ بمزيج من الخضار واللحوم ، وعادة ما تكون لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير. عادة ما تكون أغلفة الونتون أرق وتصنع من دقيق القمح ، في حين يمكن صنع الزلابية من البطاطس أو دقيق القمح. يمكن غليهما أو طهيه على البخار أو قليهما.

تفاوت

لا تتردد في استبدال الدجاج المطحون أو الديك الرومي أو لحم الخنزير كبدائل قليلة الدسم. يمكنك أيضًا ملء فطيرة باللحم بالروبيان أو حتى السلطعون والجبن.

كيفية خدمة فطيرة باللحم

بينما يمكن الاستمتاع بهذه الفطائر كما هي ، إلا أنها تقدم أحيانًا مع صلصة غمس. الصلصة البسيطة التي يسهل تحضيرها هي مزيج من أجزاء متساوية من الكاتشب والياباني تونكاتسو صلصة. هناك فكرة أخرى عن الصلصة السهلة وهي استخدام جرة معبأة من صلصة البط (التي تشبه خليط من المشمش المحفوظ) والمكونات اللذيذة مثل الثوم وصلصة الصويا والخل والفلفل الحار.

كيفية تخزين وانتون اللحم البقري

مثل العديد من الأطعمة المقلية ، فإن فطائر الونتون هي الأفضل في يوم صنعها. ومع ذلك ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام وإعادة تسخينها في مقلاة على سطح الموقد بالزيت الساخن ، حتى تنضج.

إذا كنت ترغب في عمل الحشو في وقت مبكر ، فهو جيد لمدة تصل إلى يومين مقدمًا ، ويمكن طهيه وتجميده مسبقًا أيضًا.


شاهد الفيديو: Dont Boil.!!! Just Add One Tofu Into Meat Cooking (قد 2022).