وصفات تقليدية

حيل عصا الجبن المثالية لحفلتك

حيل عصا الجبن المثالية لحفلتك

حوّل وجبة خفيفة في مرحلة الطفولة إلى مقبلات رائعة

اصنع مقبلات بسيطة ولذيذة لمجموعتك القادمة.

عندما كنت طفلاً ، كان تقشير شرائط الجبن نشاطًا مجيدًا. ولكن هل فكرت يومًا في إمكانية أن تساعدك وجبات الطفولة الصغيرة هذه في إقامة حفلة كوكتيل لذيذة؟ تتدحرج هذه الوجبات الخفيفة ذات الشكل والمقسمة بشكل مثالي إلى قضمات سهلة ولذيذة رائعة لتقديمها في أي حفلة غير رسمية. لا تصدقنا؟ إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ:

بيتزا ستافد كرست

احصل على قشرة بيتزا محشوة بشكل مثالي عن طريق لف حواف العجين فوق هذه الوجبة الخفيفة.

مفاجأة كرات اللحم

عندما تقوم بلف اللحم المفروم لكرات اللحم ، ضع قطعة من عود الجبن في المنتصف والخلف للحصول على مقبلات مدهشة.

من السهل Caprese-y

القليل من الطماطم ، خل البلسميك ، ومكعبات جبن الموزاريلا يمكن أن تصنع سلطة فاتحة خفيفة ومنعشة.

تقلبات الجبن

مع عجينة المعجنات والجبن القابل لللف وبعض الأعشاب ، ستحصل على طبقة مقرمشة لذيذة بكل بساطة!


نصيحة الحفلة: كيفية صنع طبق الجبن المثالي

إنها مقبلات الذهاب إلى كل حفلة عطلة: طبق الجبن. إنه سهل وسريع وشيء يحبه الجميع. يمكنك فقط فك بعض Cracker Barrel و Laughing Cows ، لكن هذا لن يفوز بضيوف حفلتك. من السهل جدًا تحويل طبق الجبن القياسي هذا إلى تشكيلة رائعة ومرضية. كل ما تحتاجه هو تعلم هذه الحيل في التجارة لإنشاء طبق به أزواج بجودة المطاعم.

لقد طلبنا من كاثي سترينج ، المشتري العالمي للجبن في سوق Whole Foods (المعروف أيضًا باسم Big Cheese) ، مشاركة نصائح خبرائها. في الوقت المناسب لحفلات الأعياد ، إليك أهم نصائحها لاختيار وتحديد مصادر وإعداد طبق جبن رائع.

ما الذي يجعل تشكيلة الجبن متوازنة؟
لكل تشكيلة ، يجب أن تقدم مجموعة متنوعة من الأنماط و [مدش] طازجة ، قديمة ، قشرة مغسولة ، قشرة مزهرة ، وما إلى ذلك و [مدش] ومصادر الحليب و [مدش] الأبقار والماعز والأغنام. قم دائمًا بتضمين الجبن الذي يحبه الجميع ، مثل الشيدر أو الجودة ، والذي يجذب أيضًا أي سن من ضيوف الحفلة.

كيف تعرف كمية الجبن التي تحتاجها؟
القاعدة القياسية هي 2 أوقية لكل وجبة. كلما زادت الاختيارات ، قلت كمية الجبن التي تحتاجها.

ما الفرق بين الجبن "الصلب" والجبن "الطري"؟
الفئة الصعبة تعني أن الجبن يتقدم في العمر لفترة أطول ويحتوي على نسبة أقل من الرطوبة. تشمل هذه الأجبان بارميجيانو ريجيانو وجبن الشيدر القديم ، وأي جبن قوي الملمس. تشمل الأجبان الطرية في هذه الفئة الجبن البري والجبن الطازج وهي طرية الملمس. لديهم بشكل عام رطوبة أعلى وهي أجبان أصغر سناً.

ما الفرق بين جبن البقر والضأن والماعز؟
الاختلاف الأكبر هو أن الماعز أكثر حمضية قليلاً ، والأغنام أحلى ، والبقرة أكثر دسم. الفرق الآخر هو العائد. بالترتيب الأقل غلة لمعظم الغلة ، هي الأغنام والماعز ثم الأبقار.

هل السعر مهم أم يمكنك العثور على جبن جيد بسعر معقول أيضًا؟
الجبن هو متعة كريمية وهناك خيارات ذات قيمة كبيرة. المفتاح هو عدم تناول الكثير من الطعام وشراء ما ستستهلكه في الأيام القليلة المقبلة. تعتمد التكلفة على الحيوان (المحصول) ونوع الإنتاج (الحرفي مقابل الصناعي) والعمر. ولكن هناك قيم عظيمة في جبنة الشيدر والجودة اللطيفة.

بمجرد اختيار الجبن ، كيف تعرف أنواع التوابل التي تتناسب مع الجبن الخاص بك؟
كلما كان المنتج أكثر دسمًا ، زادت حموضة الأزواج. على سبيل المثال ، يتناسب التوت جيدًا مع جبن الماعز ، والمكسرات ذات القشرة تكون رائعة دائمًا لأنها تبرز دسم الجبن لأن قشرها مر. أنا أحب المزيج المالح والحلو (لأن الجبن مالح). بعض المفضلات لدي هي الخردل (خاصة الكمثرى!) والصلصات والمربى. أنا أحب سوق الأطعمة الكاملة التين العضوي والكرز مع جبن الماعز الكريمي و membrillo (معجون السفرجل) مع الجبن الأكثر ملوحة.

ما هي بعض أطباق الجبن المفضلة لديك؟
بالنسبة للمبتدئين ، أود أن أوصي بـ: جبن صغير وطازج مثل سجل الماعز العضوي من سوق الأطعمة الكاملة أو جبن الماعز Humboldt Fog مع التوت وجبن شيدر قديم مثل Seaside أو Kilaree مع شرائح التفاح ثم جبنة صلبة مثل Parmigiano Reggiano أو روبستو جودة مع الفاكهة ذات النواة (خوخ أو خوخ أو كرز). للأشخاص الأكثر خبرة: يتماشى Bonhomme أو Metropolitain Brie بشكل مثالي مع الشمبانيا أو النبيذ الفوار وجبن حليب الأغنام مثل Pecorino Romano أو Pecorino Tuscano مع موستارد و Fresh 365 Chevre. كلهم يقترنون جيدًا بالمكسرات.

بدلاً من الخبز أو البسكويت ، هل لديك أفكار أخرى لناقلات الجبن؟
أصابع الخس مثل رقائق الهندباء والخضروات والخبز المسطح. كلما قلت النكهة على الحامل ، زادت النكهة في الجبن.

ما هي أفضل طريقة لتقديم الجبن لحفلة الأعياد؟

أحب تقديم الجبن بشكل عام على لوح تقطيع خشبي. إنه سهل على ضيوفك ، إنه عرض تقديمي جميل ، ومن السهل قصه وتقديمه.


كيفية تجميع لوح Charcuterie:

  1. ابدأ باللوحة. عادة ما يتم تجميع ألواح الجبن على لوح أو صينية خشبية قد تكون مربعة أو مستطيلة أو مستديرة. ولكن إذا لم تكن تمتلك واحدة بالفعل ، فلا تشعر أنك بحاجة إلى الخروج وشراء واحدة. يمكنك أيضًا استخدام طبق أو لوح تقطيع أو حتى صفيحة خبز. أي سطح مستو سيعمل.
  2. اختر الجبن. حاول تضمين مجموعة متنوعة من النكهات والقوام عن طريق اختيار الجبن من عائلات مختلفة (انظر أدناه).
  3. أضف بعض تشاركوتيري. الملقب اللحوم المعالجة. Prosciutto أو salami أو sopressata أو chorizo ​​أو mortadella كلها خيارات جيدة.
  4. أضف بعض اللذيذ. فكر في الزيتون والمخللات والفلفل المشوي والخرشوف والتابيناد واللوز والكاجو والخردل الحار.
  5. أضف بعض الحلو. فكر في الفواكه الموسمية والمجففة ، والمكسرات المسكرة ، والمعلبات ، والعسل ، والصلصة ، أو حتى الشوكولاتة.
  6. قدم مجموعة متنوعة من الخبز. باغيت شرائح ، أعواد خبز ، ومقرمشات متنوعة بأشكال وأحجام ونكهات مختلفة.
  7. أنهيها ببعض الزينة. هذه طريقة رائعة لإضفاء لمسة موسمية على لوح الجبن. استخدم زهورًا صالحة للأكل أو أعشابًا طازجة أو فواكه إضافية لمنح السبورة الشكل والمظهر الذي تريده.


كيفية تحضير أرقى توست الجبن لجيمي أوليفر

أوزى من الداخل ولكنها مغطاة بتاج جبن مقرمش مثير للإعجاب - يبدو هذا وكأنه نوع من الخبز المحمص لدينا!

مكونات توست جبن جيمي أوليفر:

  • خبز ابيض
  • زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • جبنة الشيدر
  • جبنة ليستر حمراء
  • رشة فلفل حريف

طريقة توست جبن جيمي أوليفر:

  1. قطّع الخبز إلى شريحتين بسمك 1 سم وزبدة على كلا الجانبين.
  2. استخدم مبشرة صندوقية واستخدم أي جبن تحب تذوب بشكل جيد ، يستخدم Jamie جبن الشيدر و Red Leicester.
  3. بمجرد أن تُبشَّر الجبن ، ضعي حفنة على شريحة واحدة من الخبز بالزبدة ووزعيها فوق الأخرى. اعطيه ضغط.
  4. انقلي الساندويتش إلى مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة إلى متوسطة واطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب. ضع بعض العناصر الثقيلة في الأعلى لوزن الشطيرة لأسفل وسحقها بشكل مسطح. يستخدم "جيمي" زجاجة من الصلصة البنية وجرة.
  5. بالنسبة لتاج الجبن ، أخرجي التوست من المقلاة ورشي المزيد من الجبن المبشور فوق قاعدة المقلاة لعمل طبقة متساوية.
  6. ضع الخبز المحمص في الأعلى. عندما ترى الدهون من الجبن تتسرب في المقلاة ، رشي فوقها رشة من الفلفل الحار. اطبخي لمدة دقيقة ونصف.
  7. استخدم شريحة سمكة لتغطيتها تحت الشطيرة وطبقة الجبن وحركها في المقلاة لمدة 30 ثانية. هذا يعطي الجبن الوقت لتتصلب وتشكيل التاج.
  8. رشي حفنة صغيرة أخرى من الجبن في وسط المقلاة وضعي الساندويتش فوقها. اطه لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك حتى يتماسك الجبن ويلتصق بقاعدة الخبز المحمص.
  9. اتركي الخبز المحمص يرتاح لبضع دقائق قبل الأكل لأن الجبن ساخن جدًا ورائع من الداخل.
  10. يقدم مع الصلصة البنية أو الكاتشب أو حتى صلصة المانجو!

اختار Jamie البومر الأبيض الكلاسيكي بدلاً من أي شيء مربي الحيوانات مثل العجين المخمر ، لكن هذا أيضًا سيعمل بشكل جيد.


14 وجبة من رقائق القصدير التي تجعل طهي المعسكر نسيمًا

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن التعرض المذهل لوجود الرسوم التوضيحية الخاصة بك على المناشف الورقية التي ستكون في المتاجر في جميع أنحاء أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال الخاص بنا لمدة 10 أسابيع لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


ما هو لوح الجبن المثالي؟

غالبًا ما تتكون لوحة الجبن الجيدة من مجموعة متنوعة من اللحوم والأجبان وغالبًا من الفاكهة أو المكسرات. بمعنى آخر ، إنها "أنتيباستو" والتي تعني "قبل الوجبة". إنها قضمات صغيرة من الطعام لتجهيزك للوجبة الرئيسية. وعندما يتم تجميعها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون لوحة الجبن تقريبًا بمثابة عمل فني.

من المحتمل أن يكون تجميع لوح الجبن من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها أثناء الترفيه.

ماذا يوضع على لوح الجبن؟

ألواح الجبن هي ببساطة عروض ملونة من الخضار المتبلة ، وقلوب الخرشوف ، والفلفل الأحمر المشوي ، والزيتون ، واللحوم الباردة ، والأهم من ذلك ، مجموعة متنوعة من الجبن المختلفة. ومع ذلك ، من الأفضل دائمًا إبقاء الأمور بسيطة.

فيما يلي قائمة ببعض العناصر المشهورة جدًا لتضمينها في طبق الحفلة التالي:

  • الجبن - الموزاريلا ، البروفولون ، البارميزان ، الشيدر هي عدد قليل من المفضلة لدينا. نحن نحب استخدام جبن الموزاريلا الطازج المتبل أيضًا.
  • شرائح لحم خنزير ، جنوة سلامي أو بيبروني.
  • خرشوف متبل معلب.
  • الزيتون - ابحث عن تشكيلة. يحتوي السوبر ماركت المحلي لدينا على لوح زيتوني أحب استخدامه عند إعداد طبق أو سلطة من المقبلات.
  • الفلفل - متبل أو شرائح طازجة. ابحث عن مجموعة متنوعة من الفلفل الملون أيضًا.
  • الفاكهة - اجعلها بسيطة. عادة ما يكون العنب الخالي من البذور هو الأفضل.
  • المربى - قمت مؤخرًا بتقديم مربى التين إلى جانب ألواح الجبن الخاصة بي. يذهب المربى بشكل رائع مع الجبن!
  • الخبز أو البسكويت - حاول ألا تتناول الكثير إذا كنت تقدم طبق المقبلات قبل الوجبة الرئيسية. أنت لا تريد أن يمتلئ ضيوفك كثيرًا حتى لا يعودوا جائعين للوجبة الرئيسية.
  • إذا كنت تقدم الخبز ، يمكنك أيضًا تقديم فاكهة أو زيت زيتون لاستخدامه. سيكون الخبز الفرنسي محلي الصنع مثاليًا لتقديمه جنبًا إلى جنب!
  • لا تنس أن تحافظ على طبقك جميلًا. استخدم أوراق الريحان الطازجة أو إكليل الجبل للمساعدة في جمع الألوان معًا للحصول على طبق جميل.

لوح جبن مثالي

مكونات:

  • بري ، 2 كوب
  • ابليوود شيدر 3 اكواب
  • ديك رومي مشوي مقطع 3 أكواب
  • مرتديلا او سجق ايطالي 2 كوب
  • توت بري طازج
  • جوز البقان الحلو والحار
  • كليمنتين مقشر ومقطع
  1. ضع البري في وسط لوح الجبن.
  2. استخدم رقيق الجوز لتشكيل نصف دائرة حول جبن بري ، ثم استخدم بسكويت التوت البري لتشكيل النصف المتبقي من الدائرة ، ثم أضف كومة كبيرة من بسكويت التوت البري بجانبها.
  3. ضع جبنة أبلوود على جانب واحد من اللوح.
  4. افرد مرتديلا وضع ذلك والديك الرومي المشوي على طول حافتين أخريين من اللوح ، لتشكيل مثلث خشن مع جبنة أبلوود.
  5. في المساحات المتبقية على السبورة ، أضف الوجبات الخفيفة من البازلاء الخضراء ، والتوت البري الطازج ، والكلمينتين.
  6. أضف كمية كبيرة من البقان الحلو والحار ، ثم استخدم الإضافات لملء أي مساحات صغيرة على السبورة.

إلى أي مدى يجب أن تقوم بإعداد لوح الجبن؟

  • آخر شيء يحتاجه أي شخص هو وضع لوح الجبن معًا بينما يقف ضيوفك حولك يراقبونك. إذن ماذا يجب أن تفعل؟
  • أوصي بتحضير أنواع الجبن المختلفة عن طريق تقطيعها أو تقطيعها في وقت مبكر من اليوم. ضع الجبن في أوعية بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية في الثلاجة. تأكد من فصل النكهات المختلفة للجبن. خلاف ذلك ، ستبدأ الجبن في التذوق على حد سواء.
  • يمكنك أيضًا تحضير اللحم مسبقًا وتخزينه في أكياس بلاستيكية أيضًا في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ ببقية المكونات التي لا تحتاج إلى تبريد في عبواتها بالقرب من السبورة التي تنشر كل شيء عليها.
  • قبل حوالي 30 دقيقة أو نحو ذلك من بدء وصول الضيوف ، رتب كل شيء على السبورة. نظرًا لأن مذاق الجبن أفضل في درجة حرارة الغرفة ، فلا بأس من وضع الجبن واللحوم على السبورة قبل دقائق قليلة من توقع ضيوفك.
  • قم بتغطية اللوح بغلاف بلاستيكي وقم بإزالته مباشرة قبل أن تصبح جاهزًا للخدمة.

الملحقات اللازمة للوح الجبن المثالي

  • يمكنك العثور على مجموعة ضخمة من ألواح الجبن في معظم المتاجر هذه الأيام. لقد اشتريت القليل من Amazon الذي أحبه.
  • ما قد لا تعرفه هو أنك لا تحتاج في الواقع إلى "لوح" لوضع الجبن والبسكويت واللحوم عليه! يمكنك استخدام صينية رخامية أو صينية أردواز أو صينية عادية. حتى طبق كبير سيعمل. أنا أحب لون هذه الصينية المائية! كن مبدعا!
  • من المفيد دائمًا توفير سكاكين وشوك الجبن لضيوفك. هي دائمًا فكرة رائعة لمساعدتك في تصنيف أنواع الجبن أو اللحوم المختلفة المستخدمة.

المزيد من وصفات المقبلات السهلة:


كيفية تجميع لوح الجبن السقوط المثالي

انها & rsquos ليست حفلة ما لم يكن هناك & rsquos مجلس الجبن تشارك! هذا الموسم ، أنا و rsquom أقوم بسحب كل المحطات وكسرها حتى نتمكن جميعًا من صنع لوح الجبن المثالي.

في حين أن الجبن هو أهم جزء في كل هذا ، فلنبدأ بكل الأشياء الاحتفالية الأخرى التي نحتاجها قبل التجميع.

عسل. أحب الحصول على قطعة من قرص العسل من السوق الخاص بي. يمتزج جيدًا مع العديد من الأجبان المختلفة وجبن الماعز - خاصةً!

فاكهة طازجة. في هذا الوقت من العام ، أحب أن أخلط نوعًا من العنب مع التين الطازج. إنه شعور شديد بالحصاد بالنسبة لي ، وهذا هو بالضبط ما يدور حوله السقوط!

المكسرات. يمكنك الاختيار والاختيار بناءً على تفضيلاتك الشخصية ، ولكن إذا كنت & rsquore مثلي ، فأنت & rsquoll تضيف بعضًا من لوز Marcona والجوز المحلى إلى لوح الجبن. اللوز لذيذ ولذيذ والجوز له القليل من الحلاوة من عملية التحلية. إنها مباراة مصنوعة في جنة لوح الجبن.

زيتون. لأننا بحاجة إلى القليل من الأشياء المالحة. زيتون Castelvetrano هو الزيتون المفضل لدي.

وأخيرا ، أصابع الخبز والمفرقعات. احصل على بعض الأشكال والنكهات والأحجام المختلفة لإضفاء بعض السمات على السبورة.

حسنًا ، دع & rsquos يدخلان الجبن!

جبن مسن. أنا أحب جبنة شيدر بيضاء قديمة. البلورات الصغيرة التي تتشكل داخل الجبن أثناء عملية التعتيق تمنحه القليل من القرمشة ، وهو ما يكمل تمامًا ما لدينا بعد ذلك!

جبنة طرية. أنا أحب جبن الماعز لهذا الغرض. بالنسبة إلى الصورة الموضحة أعلاه ، قمت للتو بلفها في بعض أعشاب دي بروفانس وكانت جاهزة للانطلاق. هذا هو ما يجب أن تجربه تمامًا مع العسل. انها & rsquos تغيير قواعد اللعبة!

جبنة زرقاء. أي أزرق سيعمل. أنا أحب شيئًا أكثر اعتدالًا قليلاً وليس ساحقًا تمامًا ، لأن بعض الناس يعارضون موسيقى البلوز. أنا دائمًا أسأل تاجر الجبن عن موسيقى البلوز منخفضة الكثافة الموجودة لديهم ، وفي كثير من الأحيان ، يكون الأمر رائعًا مع ضيوفي. وإذا لم يكن كذلك ، أكثر بالنسبة لي!

جبن صلب. مثل ميموليت. لقد استخدمت هذا لعدد من الأسباب. أولا وقبل كل شيء ، إنه & rsquos ينقط لذيذ. ثانيًا ، إنه & rsquos برتقالي وأحب أن أعطي لوح الجبن بعض اللون ، لأن معظم الجبن أبيض. وثالثًا ، إنه & rsquos حلو قليلًا وقليلًا من الجوز ، وإذا كان لديك أي بقايا طعام ، فإنه & rsquos لذيذ عند إلقائه ببعض المعكرونة.

الآن كل ما تبقى هو التجميع! احصل على لوحة كبيرة ثم ابدأ بالترتيب. أحب أن أجعل الأشياء تبدو وفيرة ، لذلك أنا & rsquom كل شيء عن العرض. ضع الجبن أولاً ثم ارمِ كل شيء حولها. يمكن أن تتوقف الأشياء عن اللوح ، ويمكن وضعها في بعضها البعض ، ويمكنك إضافة بعض الفاكهة الطازجة عندما تحتاج إلى لحظة مليئة بالألوان ، والذهاب إلى المدينة. هاهو! لوح الجبن المثالي جاهز لكل ما تبذلونه من الترفيه في الخريف!


أفضل أنواع الجبن على شكل لوح جبن

هناك العديد من الأنواع الرائعة من الجبن المختلفة! حدد مجموعة من القوام والنكهات لمنح ضيوفك خيارات ممتعة.

تشمل بعض مفضلاتي ما يلي:

  • مسن شيدر و جاك كولبي جبنه
  • هافارتي و جودة (أنواع مختلفة)
  • ناعم ودسم: بري ، كاممبرت ، بوراتا ، بوفالو طازج موزاريلا وجبن ماعز أو جبنة تش أند إرافيفر (قابلة للدهن)
  • مؤسسة: بارميجيانو ريجيانو ، مانشيجو ، غروي وإجرافير ، أي سارتوري بيلا فيتانو أمر لا بد منه
  • مدخن: مدخن جودة ، بروفولون ، وجبن شيدر
  • حار: أحب الجبن مع القليل من الحرارة. لذلك ، إذا كنت تشعر بالمغامرة ، فاختر سريراتشا جودة أو جبن شيبوتلي واستمتع!
  • جبنة متفتتة: جبنة زرقاء. أنت تحبه أو تكرهه. بعض الناس لا يحبون خلط الجبن الأزرق على نفس اللوح مع أنواع الجبن الأخرى. أنا أحبه وسوف أضعه على لوحي بجانب المفرقعات والبروسكيوتو على سبيل المثال. لا تضعه على السبورة بجوار جبن آخر!


أفضل البدائل لـ جبن مونستر

اسم مونستر ليس كذلك ذات صلة إلى مدينة مونستر في ألمانيا ، ولا إلى مقاطعة مونستر الأيرلندية ، بل بالأحرى مدينة مونستر في الألزاس (التي كانت إحدى مقاطعات ألمانيا في الوقت الذي تم فيه جلب الجبن إلى الولايات المتحدة من قبل المهاجرين ، لكنها حاليًا مقاطعة فرنسية).

لا ينبغي على مونستر يجب الخلط معها جبن مونستر وهو النوع الأصلي من الجبن المصنوع في فرنسا ، وهو في الواقع جبن مصنوع من حليب بقري غير مبستر أو مبستر يحتوي على نكهة أقوى وعادة ما يكون قليلا ليونة من نظيرتها الأمريكية.

أمريكا مونستر له لون شاحب وملمس ناعم ، مع ال قشرة البرتقال هذا مصنوع من annatto وهو صالح للأكل تمامًا. الجبن لديه جدا نكهة خفيفة وقوام ناعم وناعم . عندما يتقدم في السن ، يمكن أن يطور نكهة أكثر حدة ، مع رائحة أكثر نفاذة.

انها ممتازة خصائص الانصهار ، ومذاقه المعتدل يتماشى مع الأطباق التي لا تكون نكهة الجبن هي المكون الرئيسي لها. غالبا تستخدم في الأطباق المشوية (السندويشات والجبن) أو كبيتزا تحتل المرتبة الاولى. كما أنها تستخدم كملف مقبلات تؤكل من تلقاء نفسها.

جبن مونستر أزواج جيدة مع النبيذ الأحمر (مثل بينوت نوير أو ميرلو) والنبيذ الجاف (مثل شاردونيه أو بينوت جريجيو). كما أنه يتزاوج بشكل جيد مع بيرة وأنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم أو دواجن. عندما تؤكل كجزء من طبق الجبن ، يمكن أن تتماشى معها التفاح والفواكه المجففة والعنب والكمثرى .

ها هي قائمة الأفضل بدائل جبن مونستر يمكنك استخدامها في وصفاتك.

1. بورت سالوت

Port-Salut هو نوع من جبن شبه طري مصدره فرنسا . إنه أحد أقدم الجبن المصنوع من حليب البقر المبستر ، ويحتوي على نكهة حلوة يانع . يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ولكنه يحتوي على أ مصدر جيد للبروتين والكالسيوم .

Port-Salut لديه سعر منخفض من الجبن المصنوع يدويًا ويمكن تناوله بمفرده على طبق من الجبن. له نكهة خفيفة يجعلها بديلاً جيدًا لمونستر ، ولديها أيضًا خصائص ذوبان مماثلة مما يجعلها بديلاً جيدًا عند الحاجة إلى الجبن المشوي.

2. مونتيري جاك

مونتيري جاك هو جبن نشأ في الولايات المتحدة ، وتحديداً في مونتيري ، كاليفورنيا. انه الجبن شبه الصلب المصنوع من حليب البقر ، المعروف بنكهته الخفيفة والحلوة والمالحة.

إنه شائع الاستخدام في مطابخ مختلفة (مثل المكسيكي والإسباني) لنكهته وخصائصه الذائبة. كل من هذه الخصائص ، إلى جانب حقيقة أنها كذلك على نطاق واسع ، اجعل مونتيري جاك صالحًا استبدال جبن مونستر.

هناك أصناف مختلفة من مونتيري جاك ، مثل جاك جاف (وهي نسخة قديمة وأصعب) ، جاك الفلفل (المنكهة بالفلفل والأعشاب المختلفة) جاك مختلط(يخلط مونتيري جاك مع أنواع أخرى من الجبن مثل كولبي).

أفضل رهان ، إذا كنت تريد جبنًا مشابهًا لمونستر ، هو التمسك بالأقل تقدمًا في العمر ، نسخة أكثر ليونة.

3. جودة

جودة أحد أشهر أنواع الجبن في العالم ، المصنوع عادةً من حليب البقر ، يحتوي على الاتساق شبه الصلب ، ويتميز بنكهة عطرية وحلوة وقوام كثيف.

هناك أنواع مختلفة من جودة تختلف باختلاف الجبن. الصغار لديهم نكهة أخف وأخف ، في حين أن الأكبر سنًا يمكن أن يصبح منعشًا جدًا. عادة ما يفضل Aged Gouda عند البحث عن الجبن لتناوله بمفرده.

عند البحث عن ملف بديل جيد لجبن مونستر، هو من الأفضل أن التمسك بجودة الأصغر : سيكون لها نفس النكهة الخفيفة والخفيفة وسيصبح أكثر دسمًا عند الذوبان ، مما يجعله جيدًا بديل جبن مونستر في كل تلك الوصفات التي تتطلب إذابة الجبن.

4. موزاريلا

جبنة الموزاريلا هي جبنة إيطالية معروفة على نطاق واسع و أحد أشهر أنواع الجبن فى العالم. على عكس أنواع الجبن الأخرى ، فإن جبن الموزاريلا تؤكل طازجة وليست قديمة : هذا يعطيها نكهة لذيذة ورائحة كريمة خفيفة. وهي أيضًا جبنة قليلة الدسم وغنية بالبروتينات والفيتامينات.

هناك الكثير من أنواع مختلفة من جبنة موتزاريلا ، ولكن إذا كنت تبحث عن بديل جبن مونستر، فمن الأفضل التمسك ب واحد منخفض الرطوبة يُباع على وجه التحديد كإضافة بيتزا.

هذا النوع من الموزاريلا لديه قوام أكثر كثافة ونكهة أكثر بقليل . يذوب تمامًا وهو عنصر أساسي عند صنع البيتزا لأنه لا تطلق الماء مثل أنواع الموتزاريلا الأخرى. هذا يجعلها مثالية بديلا عن جبنة مونستر المبروشة.

5. هافارتي

هافارتي هو أ جبنة شبه صلبة ، موطنه الأصلي الدنمارك ، مع أ نسيج ربيعي ولون أصفر باهت . إنه مصنوع من حليب البقر وهو متوازن بشكل جيد وزبداني ، مع طعم خفيف يجعلها جيدة بديل جبن مونستر.

هناك نوعين مختلفين من هافارتي : الأول مصنوع من حليب البقر الكامل المبستر ، و كريم هافارتي الذي أضاف كريم.

يبلغ عمر هافارتي عادة ثلاثة أشهر ويطور نكهة حلوة وجوزية. إنها جبنة مثالية تأكل من تلقاء نفسها ، لكنها لا تزال يعمل جيدًا عند الذوبان . يمكنك استبداله بـ Muenster في كل من طبق الجبن وفي الوصفة التي تتطلب إذابة الجبن.

6. بروفولون

بروفولون هو جبن إيطالي تقليدي ذو خثارة ممتدة ، متوفر إلى حد كبير في جميع أنحاء العالم ومعروف جيدًا براعة ونكهة .

انها مصنوعة من حليب البقر ولها من الداخل دسم وشبه صلب من الخارج . عادة ما يأتي في نوعين: بروفولون دولتشي (العمر لمدة ثلاثة أشهر ، أكثر دسمًا وأكثر حساسية) و بروفولون بيكانتي (تقدم العمر لفترة أطول ، أكثر حدة وأقوى).

التنوع الذي يقترب من نكهة جبن مونستر هو الأول ، البروفولون دولتشي ، أخف وطعمًا رقيقًا. يمكن استخدامه ل يطبخ أو أ صريف الجبن ، يؤكل بمفرده ، أو كمكون رئيسي في السلطة. بروفولون أيضا يذوب جيدًا ، لذلك يمكن أن يعمل كبديل لمونستر في السندويشات والبرغر بالجبن.

7. شيدر

إذا كنت تبحث عن ملف بديل جبن مونستر وأنت مهتم بشكل أساسي بـ خصائص ذوبان الجبن يمكن أن يكون الشيدر خيارًا جيدًا حقًا.

الشيدر جبن معروف على نطاق واسع ويستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق . إنه لامع وناضج وله طعم خاص يعتمد بشكل أساسي على عمر الجبن.

أ شيدر صغير ناعمة وطرية ، مع طعم أكثر اعتدالًا ، بينما أقدم شيدر يصبح أكثر تفتتًا وجفافًا ، ويكتسب طعمًا أكثر حدة بمرور الوقت. عند البحث عن بديل جبن Muenster ، يجب أن يكون أ شيدر معتدل هو خيارك الأفضل .

إذا كنت تريد شيئًا ما بامتداد لون مماثل إلى جبن مونستر ، يمكنك الاختيار شيدر أبيض . الفرق الوحيد بين الشيدر الأبيض والجبن الشيدر الأصفر هو تلوين الطعام ، لذا فهي مسألة جمالية فقط. جبن شيدر أصفر وجبن شيدر أبيض من نفس العمر لهما نفس الطعم تقريبًا.

صفات الذوبان لهذا الجبن تجعله أ بديل مثالي لجبن مونستر إذا كنت تريد شيئًا بنفس النكهة الخفيفة ، فهذا يذوب جيدًا أيضًا.

8. ايدام

ايدام جبن مصنوع من حليب البقر ، ينشأ في المناطق الشمالية من هولندا . إنه جبن يستخدم على نطاق واسع ويشتهر به نكهة خفيفة ولذيذة وبراعتها.

عادة ما يباع Edam في كرات صغيرة مسطحة ذات نهاية صفراء فاتحة من الداخل وطلاء خارجي من البارافين الأحمر. يونغ ايدام ذو قوام كريمي وطعم خفيف ، بينما ايدام الاكبر أكثر كثافة في النكهة وأكثر جفافا في الملمس.

يونغ إيدام له طعم مالح وجوز يشبه طعم موينستر نفسه: فهو يعمل بشكل أفضل باعتباره بديل لمونستر على طبق جبن حيث يتناسب مع الفاكهة مثل الخوخ والمشمش والكرز.

9. طوب الجبن

يعتبر الطوب الجبن خيارًا جيدًا آخر إذا كنت تبحث عن ذوبان بديل جبن مونستر . تأتي جبنة الطوب من الولايات المتحدة ، وهي مصنوعة في شكل الطوب.

يمكن أن يتراوح اللون من الأصفر الباهت إلى الأبيض ، وعندما يكون الجبن صغيرًا ، فإنه يحتوي على نكهة حلوة وخفيفة . تصبح النكهة أكثر حدة ونضجًا مع تقدم العمر ، لكن الجبن الطيني الأصغر يعمل بشكل أفضل مثل بديل مونستر.

الطوب الجبن له خصائص انصهار رائعة ، لذلك فهو بديل مثالي عندما يتعلق الأمر بالبيتزا أو وصفات مشوية مثل السندويشات أو الهامبرغر.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

في أوائل عام 1985 ، شعر ريتش كومن صاحب المطعم أن هناك مكانًا متخصصًا في خدمة الأطعمة الجاهزة في انتظار أن يتم ملؤه. كانت فكرته هي إنشاء منفذ فعال يمكنه تقديم لفائف القرفة الطازجة في مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد. استغرق الأمر تسعة أشهر حتى يتمكن كومن وموظفيه من تطوير وصفة لفائف القرفة التي كان يعلم أن العملاء سوف يعتبرونها "أكثر أنواع لفائف القرفة طازجة ولذيذة وأكثرها شهية على الإطلاق". تم اختبار هذا المفهوم لأول مرة في مركز Sea-Tac في سياتل في وقت لاحق من ذلك العام ، حيث قام العمال بخلط اللفائف والتدقيق والدحرجة والخبز على مرأى ومسمع من العملاء. الآن ، أكثر من 626 منفذًا في وقت لاحق ، أصبح سينابون أسرع مخبز لفائف القرفة نموًا في العالم.

من المحتمل أن يكون أي شخص يحب أوليف جاردن من أشد المعجبين بسلة من أعواد الخبز الدافئة والمليئة بالثوم التي لا تحتوي على قاع والتي يتم تقديمها قبل كل وجبة في السلسلة الإيطالية الضخمة غير الرسمية. أظن أن أعواد الخبز مثبتة ، ثم ترسل إلى كل مطعم حيث تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُطلى بالزبدة وتُرش بملح الثوم. كان الحصول على الخبز المناسب تمامًا لوصفة عصا الخبز الجيدة من Olive Garden أمرًا صعبًا - لقد جربت عدة مقادير مختلفة من الخميرة في دقيق متعدد الأغراض ، ولكن بعد ذلك استقرت على دقيق الخبز لمنح أعواد الخبز هذه نفس اللقمة المضغوطة مثل الأصناف الأصلية. تعتبر عملية الارتفاع على مرحلتين أيضًا خطوة حاسمة في هذه الوصفة التي يتم طلبها كثيرًا في وصفة أعواد الخبز من حديقة الزيتون. تحقق أيضًا من وصفة تتبيلة السلطة الإيطالية من أوليف جاردن.

قبل أن يصبح ملك النقانق في أمريكا ، اشتهر جيمي دين بتدوين أغنية البلد "بيج باد جون". صدرت هذه الأغنية عام 1962 وبيعت منها أكثر من 8 ملايين نسخة. أطلق نجاحه الغنائي مسيرة تلفزيونية على قناة ABC مع عرض جيمي دين ، حيث حصل روي كلارك وباتسي كلاين وروجر ميلر على فترات الراحة الكبيرة. أدى التعرض التلفزيوني إلى أدوار تمثيلية لجيمي ، بشكل منتظم دانيال بون وفي الأفلام الروائية ، بما في ذلك ظهوره الأول في فيلم جيمس بوند الماس إلى الأبد. إدراكًا منه أن الدخل الثابت من مهنة التمثيل والغناء يمكن أن يكون غير موثوق ، استثمر جيمي أمواله الاستعراضية في مزرعة خنازير. في عام 1968 طورت شركة Jimmy Dean Meat Company الوصفة الخاصة للسجق التي أصبحت الآن اسمًا مألوفًا. اليوم الشركة جزء من شركة Sara Lee Corporation ، وتقاعد جيمي كمتحدث باسم الشركة في عام 2004.

تعيد وصفة الاستنساخ هذه إنشاء ثلاثة أنواع من النقانق الملفوفة الشهيرة التي تقوم بتشكيلها في فطائر وطهيها في مقلاة. استخدم لحم الخنزير المفروم الموجود في السوبر ماركت - اجعله لحم خنزير قليل الدهن إذا أردت - أو اطحنه بنفسك إذا كان لديك مفرمة لحم.

تحقق من المزيد من وصفات استنساخ طعام الإفطار الشهيرة هنا.

افتتح أول متجر للبيتزل الخاص بـ Auntie Anne في عام 1988 في قلب بلد البسكويت المملح - وهو سوق لمزارعي الأميش في بنسلفانيا. أكثر من 500 متجر في وقت لاحق ، Auntie Anne's هي واحدة من أكثر وصفات الاستنساخ السرية طلبًا ، خاصة على الإنترنت. تتطلب العديد من وصفات المعجنات الناعمة المقلدة من Auntie Anne والتي يتم تمريرها عبر الويب دقيق الخبز ، ويستخدم البعض العسل كمُحلي. ولكن من خلال دراسة مجموعة أدوات صنع البسكويت المنزلية الخاصة بـ Auntie Anne في المختبر السري تحت الأرض ، اكتشفت حلاً أفضل لإعادة إنشاء وجبات المول اللذيذة أكثر من أي وصفة استنساخ موجودة هناك. للحصول على أفضل جودة للعجين ، تحتاج فقط إلى دقيق لجميع الأغراض. ويعمل السكر البودرة بشكل رائع لتحلية العجين بشكل مثالي. الآن عليك فقط أن تقرر ما إذا كنت تريد صنع المعجنات المملحة التقليدية ، أو نوع القرفة الحلو المغطى بالسكر. قرارات قرارات.

من خلال التسلل إلى الجزء الخلفي من متجر HoneyBaked Ham ، شاهدت عملية التزجيج من خلال باب مفتوح. يتم تسليم لحم الخنزير إلى كل من منافذ هوني بيكيد الثلاثمائة التي تم تدخينها بالفعل ، ولكن بدون التزجيج. فقط عندما يصل لحم الخنزير إلى متجر HoneyBaked المحلي الخاص بك ، تقوم آلة خاصة بتقطيع اللحم الطري بطريقة حلزونية حول العظام. بعد ذلك ، يتم تلبيس كل لحم خنزير ، واحدًا تلو الآخر ، بالزجاج - مزيج مشابه لما يمكن استخدامه لصنع فطيرة اليقطين. ثم يتم كراميل هذا الطلاء الحلو باستخدام موقد اللحام باليد حتى يذوب الصقيل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. إذا لزم الأمر ، تتم إضافة المزيد من الطلاء ، ويتم إشعال موقد اللحام حتى يصبح التزجيج مناسبًا تمامًا. هذه العملية الدقيقة هي التي تحول لحم الخنزير بنفس الحجم الذي يكلف 20 دولارًا في السوبر ماركت إلى واحد يصرفه العملاء بكل سرور 3 إلى 4 مرات للمشاركة خلال موسم العطلات.

بالنسبة لهذه الوصفة المقلدة لوصفة HoneyBaked Ham glaze ، سنقوم بإعادة إنشاء التزجيج الذي يمكنك تطبيقه على لحم خنزير مدخن / مطبوخ من اختيارك. ابحث عن لحم خنزير مقطع مسبقًا. وإلا ، فسيتعين عليك تقطيعها بنفسك بسكين حاد ، ثم يتم وضع التزجيج. للحصول على الطلاء بشكل صحيح ، يجب عليك استخدام موقد اللحام. احصل على النوع المستخدم في كريم بروليه من أي متجر مستلزمات مطبخ تقريبًا. عادة ما تكون رخيصة جدًا. ولا تقلق - لم أترك أحد المكونات. لا يوجد عسل ضروري لإعادة إنشاء هذا الصقيل اللذيذ.

في مصنع الحلوى الخاص به في يورك ، بنسلفانيا ، في أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي ، ابتكر هنري سي كيسلر لأول مرة هذه الحلوى الصغيرة. تأسست شركة York Cone في الأصل لتصنيع مخاريط الآيس كريم ، ولكن بحلول نهاية الحرب العالمية الثانية أصبحت فطيرة النعناع شائعة جدًا لدرجة أن الشركة أوقفت جميع المنتجات الأخرى. في عام 1972 تم بيع الشركة إلى Peter Paul ، مصنعي Almond Joy and Mounds. اشترت Cadbury USA الشركة في عام 1978 ، وفي عام 1988 أصبحت York Peppermint Pattie ملكًا لشركة Hershey USA.

تم تصنيع النعناع الفلفلي المغطى بالشوكولاتة الأخرى قبل طرح York Peppermint Pattie في السوق ، لكن نسخة Kessler كانت قوية وهشة ، بينما كانت المنافسة ناعمة ولطيفة. تذكر موظف سابق ومقيم في يورك الاختبار النهائي الذي مرت به الفطيرة قبل مغادرتها المصنع. "لقد كان اختبارًا سريعًا. إذا لم تنكسر الحلوى في المنتصف ، كانت ثانية." لسنوات ، تم بيع الثواني للزوار في المصنع مقابل خمسين سنتًا للرطل.

لقد صنعت الكثير من وصفات الحلوى الشهيرة. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

لديك هانكيرين للفطائر أو البسكويت ، لكن الوصفة تستدعي بيسكويك ، وأنت برقوق. لا تقلق. يمكنك الآن عمل نسخة من مزيج الخبز الشهير في المنزل باستخدام أربعة مكونات بسيطة فقط. يشتمل بيسكويك الذي يتم شراؤه من المتجر على السمن والملح والدقيق والتخمير ، لذلك هذا هو بالضبط ما نحتاجه لتكرارها بشكل مثالي في المنزل. هذه الوصفة تصنع حوالي 6 أكواب من الأشياء ، والتي ، تمامًا مثل الشيء الحقيقي ، يمكنك الاحتفاظ بها مغلقة في وعاء في خزانة المؤن الخاصة بك حتى يحين وقت القفل. عندما يحين ذلك الوقت ، ما عليك سوى إضافة الحليب والبيض للفطائر أو الوافل ، أو الحليب فقط إذا كنت تريد البسكويت. ستجد كل هذه الوصفات أدناه في "الحكايات".

في برنامجه التلفزيوني Food Network Emeril Lagasse ، يذكر "Essence" تقريبًا مثل "Bam!" و "ارفعه قليلاً!" يدعي أنه وضع مزيج التوابل الخاص به على "كل شيء ما عدا الآيس كريم". يقترح استخدام كل ما تبذلونه من اللحوم والخضروات والمعكرونة ، ودمجها مع الزيت لاستخدامها كمخلل. إذا لم تتمكن من الحصول على الإصدار المباع في الزجاجة ، فإليك كيفية استنساخ سريع في المنزل. (تختلف هذه الوصفة التي أنشأتها لاستنساخ طعم المنتج المعبأ الموجود في المتاجر عن الوصفة الموجودة في كتب الطبخ الخاصة بـ Emeril.)

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

إنها أشهر البطاطس المقلية في العالم ، وهي مسؤولة عن ثلث إجمالي مبيعات البطاطس المقلية في الولايات المتحدة ، ويقول الكثيرون إنها الأفضل. تحظى شرائح البطاطس المقلية بشعبية كبيرة حتى أن برجر كنج غيرت وصفته الخاصة لتنافس بشكل أفضل الصيغة السرية من ميكي دي. ربع جميع الوجبات التي يتم تقديمها اليوم في المطاعم الأمريكية تأتي مع البطاطس المقلية ، وهي حقيقة تثير إعجاب أصحاب المطاعم لأن البطاطس المقلية هي أكثر عناصر القائمة ربحًا في صناعة المواد الغذائية. تم تطوير خطوات التحضير المناسبة بواسطة ماكدونالدز لتقليل وقت التحضير في المتجر ، مع إنتاج زريعة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. يتطلب هذا الاستنساخ عملية قلي من خطوتين لتكرار نفس الصفات: البطاطا المقلية مقلية ، مجمدة ، ثم مقلية مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة قبل التقديم مباشرة. تأكد من استخدام أداة تقطيع لتقطيع البطاطس بسماكة ثابتة (1/4 بوصة مثالية) ولنتيجة طهي تجعلها مثل الشيء الحقيقي. أما بالنسبة للإشاعة التي تقول إن عليك نقع البطاطس في ماء سكر لمساعدتها على التحول إلى اللون البني الذهبي ، فقد وجدت أيضًا أن ذلك ليس ضروريًا. إذا كانت البطاطس قد نمت بشكل صحيح ، فإنها تحتوي على ما يكفي من السكر من تلقاء نفسها لصنع استنساخ جيد مع لون رائع.

الآن ، ماذا عن بيج ماك أو كوارتر باوندر للذهاب مع تلك البطاطس المقلية؟ انقر هنا للحصول على قائمة بجميع وصفات ماكدونالدز المقلدة.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

يمكن إعداد وصفة صلصة تشيلي الفائقة البساطة هذه في قرصة من مكعبات الطماطم ، وبعض الهالبينو المعلب ، وعصير الليمون الطازج ، والبصل ، والتوابل ، وخلاط الطعام أو الخلاط. بالإضافة إلى أنه يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة عن طريق إرسال علبة أكبر 28 أونصة من الطماطم المقطعة ، ومضاعفة جميع المكونات الأخرى ببساطة. استخدم هذه الصلصة متعددة الاستخدامات كغطس لرقائق التورتيلا أو ضعها في أي طبق يحتاج إلى مساعدة في النكهة - من البيض إلى سلطات التاكو إلى اللفائف والأسماك. يمكنك ضبط مستوى حرارة وصفة صلصة الفلفل الحار لتناسب ذوقك عن طريق تعديل كمية الهالبينو المعلب في المزيج.

الآن ، ماذا على العشاء؟ تحقق من بعض المقبلات المقلدة من مطاعمك المفضلة هنا.

يقول البعض إنها أفضل صلصة شواء متوفرة في السوق. That secret combination of molasses, liquid smoke, and spices makes this stuff irresistible on chicken, ribs, or a juicy hamburger. Keep it fresh for your next cookout by whipping up your own home clone batch from scratch.

Try more famous copycat sauce recipes here.

Look at what F. W. Rueckheim started. He was the guy who, back in the late 1800s, made candy-coated popcorn a national treasure with the invention of Cracker Jack. Now we've got Fiddle-Faddle, Screaming Yellow Zonkers, Crunch 'n Munch so many other candy-coated popcorns. Sure, these other varieties don't have the traditional prize inside the box, but let's face it, those prizes are pretty weak compared to what used to be found at the bottom of a box of Cracker Jack when I was a kid. And the old-fashioned molasses formula used on Cracker Jack just doesn't have the appeal of some of the other tantalizing candy coatings on popcorn today. Butter toffee is a good example, so that's what I've reverse-engineered for you here. It's a simple recipe that makes a finished product so tasty you'll have to beg someone to take it away from you before you finish the whole bowl by yourself. All you need is a candy thermometer, some microwave popcorn, and a few other basic ingredients to re-create a home version of popcorn heaven.

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

Need a recipe that copies Shake 'N Bake in a pinch? Here's the TSR solution for a quick clone that will give you the same texture and flavor of Kraft Shake 'N Bake using very common ingredients. You may notice the color is a bit different in this clone when compared to the real thing. That's because this recipe doesn't include beet powder—a hard to find ingredient that lends a red/orange tint to the original. But after you sink your teeth into the chicken baked the same way as described on the Shake 'N Bake box you'll swear it's the same stuff. When you're ready to get shaking and baking, use this breading on 2 1/2 pounds of chicken pieces or on 2 pounds of boneless, skinless chicken breasts.

مصدر: Even More Top Secret Recipes بواسطة تود ويلبر.

The real thing found in the deli section of your market is used on crackers, as a dip for raw vegetables, or even as a spread on sandwiches, burgers, and wraps. Now I've come up with an easy way to duplicate Rondele using a 12-ounce tub of whipped cream cheese—so you'll happily get three times the amount of the 4-ounce original! Just be sure when mixing your version that you don't over mix, or you will destroy the fluffiness of the whipped cheese. The Italian seasoning included here is a dried herb blend (usually marjoram, thyme, rosemary, savory, sage, oregano, and basil) found near the other bottled herbs and spices in your market. I used McCormick brand for this Rondele garlic & herbs cheese spread clone recipe, but any brand should work fine. Since the herbs are dried, the flavor is more subtle than it would be with fresh herbs, even after the dried bits soak up moisture from the cheese. And that's just want we want for a good clone.

For many years this entree has been a top menu choice at Maggiano's, the 54-unit Italian chain from Brinker, the same company that operates Chili’s Grill & Bar. The $30 restaurant dish consists of three 2½-ounce tenderloin steaks, swimming in a fantastic balsamic cream sauce with sliced portobello mushrooms—but a home version of the signature dish is only seven easy steps away, and it won't hit you in the wallet as hard as the pricey original.

Cracking this dish required a perfect hack of the sauce, and that came quickly after obtaining some very reliable information from my incredibly helpful server/informant at a Las Vegas Maggiano’s. Let’s call him Skippy.

According to Skippy, the balsamic cream sauce is as simple as mixing a sweet balsamic glaze with the chain’s creamy alfredo sauce. So, I first got a sample of Maggiano’s alfredo sauce and figured out how to replicate it. Once that was done, I measured increments of balsamic glaze into the alfredo sauce until the color and flavor matched the original. The rest of the recipe was easy.

This recipe will make two servings of the dish and includes preparation for the tenderloins and sauce. If you’d like to complete the dish the way it’s served at the restaurant (as in the photo), add some garlic mashed potatoes on the side, using my hack for Olive Garden Garlic Mashed Potatoes.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار يحتوي على قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أقوم بإضافة ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضيفي بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة لقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، أضيفي اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

وصف القائمة: "محضرة من الصفر في مطابخنا باستخدام بطاطس محمرة طازجة من الدرجة الأولى ، بصل مفروم طازج ، جبنة كولبي الطبيعية والتوابل. مخبوزة طازجة طوال اليوم."

في أواخر الستينيات ، كان دان إيفينز "صاحب عمل" في شل أويل يبحث عن طريقة جديدة لتسويق البنزين. لقد أراد إنشاء مكان خاص يثير الفضول ويجذب المسافرين بعيدًا عن الطرق السريعة. في عام 1969 ، افتتح أول Cracker Barrel قبالة الطريق السريع 40 في لبنان ، تينيسي ، ويقدم الغاز والطعام على الطراز الريفي ومجموعة مختارة من التحف للبيع. يوجد اليوم أكثر من 529 متجرًا في 41 ولاية ، ولا يزال كل مطعم مصممًا كمحطة استراحة ريفية ومتجر هدايا. في الواقع ، فإن تلك المتاجر التي تحتوي في المتوسط ​​على 4500 عنصر مختلف لكل منها جعلت من Cracker Barrel أكبر بائع تجزئة للحرف اليدوية المصنعة في أمريكا في الولايات المتحدة.

أولئك الذين يعرفون Cracker Barrel يحبون المطعم لوجبات الإفطار اللذيذة على الطراز المنزلي. يتم تقديم هذا الطاجن المصنوع من شرائح البطاطس المقلية باللون البني وجبن كولبي والحليب ومرق اللحم البقري والتوابل مع العديد من أطباق الإفطار الكلاسيكية في المطعم. الوصفة هنا مصممة لمقلاة آمنة أيضًا لوضعها في الفرن (لذا لا توجد مقابض بلاستيكية). إذا لم يكن لديك واحدًا من هؤلاء ، يمكنك بسهولة نقل الكسرولة إلى طبق خبز بعد أن يتم طهيه على الموقد.

أحب برميل التكسير؟ تحقق من وصفات استنساخ أخرى هنا.

It's shrimp, it's bacon, it's cheese what's not to like about this Red Lobster bacon-wrapped shrimp recipe? It's one of the groovy appetizers on the Red Lobster menu, and now you can re-create it at your crib. Find some large shrimp, a wooden skewer or toothpicks, and cook the bacon about halfway to done before you begin. Mix up clones of Red Lobster's top secret seasoning and cilantro-ranch dipping sauce, and you're minutes away from a great appetizer or party finger food dish. For other bacon-inspired dishes, try making Red Lobster's bacon-wrapped scallops recipe!

Cranberries, white chocolate chips, walnuts, and rolled oats get together in this recreation of a cookie that's not only great for the holidays but will also turn the regular days into something special. As with any proper Mrs. Fields cookie clone, these cookies will, at first, seem underdone when they come out of the oven. But when the cookies cool down you will have a couple dozen of the sweet treats with slightly crispy edges and soft, gooey centers.

Try my very first Top Secret Recipe: Mrs. Fields chocolate chip cookie here.

وصف القائمة: "Spicy, shredded beef, braised with our own chipotle adobo, cumin, cloves, garlic and oregano."

The original Mexican dish barbacoa was traditionally prepared by cooking almost any kind of meat goat, fish, chicken, or cow cheek meat, to name just a few, in a pit covered with leaves over low heat for many hours, until tender. When the dish made its way into the United States via Texas the word transformed into "barbecue" and the preparation changed to incorporate above-ground techniques such as smoking and grilling. The good news is that we can recreate the beef barbacoa that Chipotle has made popular on its ginormous burritos without digging any holes in our backyard or tracking down a local source for fresh cow faces. After braising about 30 pounds of chuck roasts, I finally discovered the perfect Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat recipe with a taste-alike adobo sauce that fills your roast with flavor as it slowly cooks to a fork-tender delicacy on your stovetop over 5 to 6 hours. Part of the secret for great adobo sauce is toasting whole cumin seeds and cloves and then grinding them in a coffee grinder (measure the spices after grinding them). Since the braising process takes so long, start early in the day and get ready for a big dinner, because I've also included clones here for Chipotle's pico de gallo, pinto beans, and delicious cilantro-lime rice to make your burritos complete. You can add your choice of cheese, plus guacamole and sour cream for a super-deluxe clone version. If you prefer chicken burritos, head on over to my clone recipe for Qdoba Grilled Adobo Chicken.

وصف القائمة: "Our creamy cheesecake with chunks of white chocolate and swirls of imported seedless raspberries throughout. Baked in a chocolate crust and finished with white chocolate shavings and whipped cream."

Heres how to recreate a home version of the cheesecake that many claim is the best they've ever had. Raspberry preserves are the secret ingredient that is swirled into the cream cheese that's poured into a crumbled chocolate cookie crust. Yum. No wonder this cheesecake is the number one pick from the chain's massive list of cheesecake choices.

Texan David Pace had been selling 58 different varieties of jam, jellies, and sauces from the back of his liquor store in the 1940s when he came up with a recipe for a thick and spicy tomato-based sauce he dubbed "Picante." When sales of David's new sauce took off, he concentrated all his efforts on marketing his all-natural, preservative-free product, and designed the sauces famous hourglass-shaped jar (to keep it from tipping over). Now America's number one Mexican hot sauce brand, Pace Foods, makes it known that it still uses only fresh jalapeno peppers in the sauces, rather than the brined, less flavorful jalapenos—like those canned nacho slices. Each year all the fresh jalapenos used by the company weigh in at around 30 million pounds, and the nation gobbles up around 120 million pounds of the spicy sauces. Here's a simple recipe to make a kitchen copy of the medium heat-level Pace Picante Sauce, which was the first variety David created. The mild and hot versions were added in 1981, and you'll find clones for those at the bottom of the recipe in Tidbits.

Take a look at all the other famous sauces you can make at home here.

Even though it's now owned and produced by the Clorox Company, Original K.C. Masterpiece barbecue sauce is the same as when it was first created in good ole Kansas City, USA. This is the sauce that steals awards from all the other popular sauces on the market. Now it's sold in a variety of flavors. But this is the clone for the original, and you'll find it very easy to make. Just throw all of the ingredients in a saucepan, crank it up to a boil, then simmer for about an hour. Done deal. And just like the original Masterpiece, this stuff will make a work of art out of any of your grilled meats, or burgers and sandwiches, and as a dipping sauce or marinade.

Complete your cookout with this KFC Cole Slaw recipe.

When you check in at one of more than 250 hotels run by this U.S. chain, you are handed a bag from a warming oven that contains two soft and delicious chocolate chip cookies. This is a tradition that began in the early 80s using a recipe from a small bakery in Atlanta. All of the cookies are baked fresh every day on the hotel premises. The chain claims to give out about 29,000 cookies every day. Raves for the cookies from customers convinced the hotel chain to start selling tins of the cookies online. But if you've got an insatiable chocolate chip cookie urge that can't wait for a package to be delivered, you'll want to try this cloned version. Just be sure to get the cookies out of the oven when they are barely turning brown so that they are soft and chewy in the middle when cool.

Now that you're in the swing of things, try baking more famous cookies from my recipes here.

Update 1/13/17: I like to drop the baking temperature to 325 degrees F for a chewier (better) cookie. Cook for about the same amount of time, 16 to 18 minutes.

Update 4/10/20: In April, Hilton Hotels released the actual recipe for the DoubleTree Hotels Signature Cookie for the first time. You can open that recipe in another window to see how close the real recipe revealed in 2020 comes to this clone recipe I created in 2002.

Here's a great one for the holidays, or anytime you want, really. It's a mint chocolate brownie with peppermint buttercream frosting on top and creamy chocolate frosting on top of that. And to simplify the cloning process, we start with a common fudge brownie mix. By changing the required ingredients listed on the brownie mix box and modifying some steps, we can improve on the finished product. Rather than oil, use a stick of melted butter in your brownies for a richer, better flavor. And cook the brownies at a slightly lower temperature so that they come out moist and chewy. Since this recipe is for peppermint brownies, add just a bit of peppermint extract to the batter. The peppermint brownies from Starbucks have red and white frosting drizzled lightly across the top. To duplicate this easily you can buy premade red and white colored frostings that come in little cans with tips included.

Check out my other Starbucks copycat recipes here.

This soup happens to be one of Chili's most raved-about items, and the subject of many a recipe search here on the site. Part of the secret in crafting your clone is the addition of masa harina—a corn flour that you'll find in your supermarket near the other flours, or where all the Mexican foodstuffs are stocked.

وصف القائمة: "Our appetizing cheese dip with seasoned beef. Served with warm tostada chips."

خذ رقائقك لتغطس في هذه الوصفة المقلدة لمقلاة تشيليز السرية للغاية والتي تأتي إلى طاولتك في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر مع وعاء كبير من رقائق التورتيلا. وصفة شهيرة تم تداولها تدعو إلى الجمع بين فلفيتا والفلفل الحار نو-فول. بالتأكيد ، إنها بداية جيدة ، ولكن هناك المزيد لتغميس الجبن الحار في تشيليز أكثر من ذلك. ضع بعض المكونات الأخرى في القدر وبعد حوالي 20 دقيقة سيكون لديك غطس رائع للنزهة أو الاحتفال أو اللعب.

الآن ، ماذا على العشاء؟ تحقق من وصفات تشيلي الأخرى المقلدة هنا.

So, you need to make some buttery yellow cake, but you don't have any mix in the pantry. Or perhaps you love the moist and delicious cake made from a box, but aren't a big fan of all the polysyllabic preservatives and thickeners that come along for the ride. Here is the TSR way to make homemade yellow cake mix from scratch using basic baking ingredients. You can store the cloned dry mix in a sealed container for several weeks in a cabinet until you need it. Then, when you're ready to make the cake, simply add water, oil, and eggs to the mix in the exact measurements required by the original, then pour the batter into a pan and pop it in the oven. Done.

GrandMa's Cookie Company was founded back in 1914 by Foster Wheeler, but it wasn't until 1977 that the company introduced the popular Big Cookie. This large, soft cookie comes two to a pack and is offered in several varieties, including oatmeal raisin. Now you can bake up a couple batches of your own with this GrandMa's oatmeal raisin cookies copycat. Just be sure not to over bake these. You want the cookies soft and chewy when cool—just like a happy grandma would make. Be sure to take the cookies out of the oven when they are just beginning to turn light brown around the edges.

You might also like my copycat for GrandMa's Peanut Butter Big Cookies.

Update 1/13/17: For an improved GrandMa's Big Cookies recipe, replace the 1/2 cup shortening with 3/4 cup softened unsalted butter. Also, reduce baking soda to 1 1/2 teaspoons and cinnamon to 1/2 teaspoon. Raising the oven temperature a little—to 300 degrees F—will help with browning and still keep the cookies chewy. Bake for 15 to 18 minutes.

Healthy Choice was one of the first low-fat brands to hit the stores. ال وول ستريت جورنال reported in 1993, "When Healthy Choice dinners first arrived in stores, big competitors were caught off guard: nothing quite like it had ever been marketed on a large scale." But nowadays the competition ain't so lean. You'll find more than a dozen brands devoted to the same low-fat, healthy claims in stores, all fighting it out for shelf space and market share.

If you like your marinara sauce with big chunks of veggies in it, then this is the one you'll want to make. The canned tomatoes, plus fresh mushrooms, onion, and garlic make for a thicker sauce that works great over your favorite pasta dish.

حقائق غذائية
Servings size–1/2 cup
Total servings–5
Calories per serving–45
Fat per serving–0g

Here's a way to make plenty of hot sauce that tastes just like the stuff people are pouring over the tacos at Taco Bell. If you like it even hotter, check out my recipes for Taco Bell Diablo Sauce, Fire Border Sauce, and Lava Sauce.

Now that you've got your sauce, whatcha gonna slather it on? Find all your favorite Taco Bell copycat recipes here.

في أوائل التسعينيات ، كان دجاج بوسطن رائعًا. كان مخزون سلسلة استبدال الوجبات المنزلية يرتفع بشدة وامتلأت الخطوط بالزبائن الجائعين الذين ينتظرون غرق أسنانهم في وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ للسلسلة. كانت السلسلة مع الدجاج ناجحة جدًا ، لدرجة أن الشركة قررت سريعًا أن الوقت قد حان لتقديم اختيارات أخرى من المقبلات ، أولها رغيف اللحم المفروم المغطى بصلصة الشواء. لكن تقديم المقبلات الأخرى قدم للشركة معضلة: ماذا تفعل حيال الاسم. قرر كبار الشخصيات أن الوقت قد حان لتغيير الاسم إلى سوق بوسطن ، ليعكس قائمة أوسع. وهذا يعني استبدال اللافتات الموجودة على مئات الوحدات وإعادة تجهيز الحملات التسويقية. أدى تغيير الاسم هذا ، بالإضافة إلى التوسع السريع في السلسلة ونمو مفاهيم الوجبات المنزلية المماثلة الأخرى ، إلى وقوع الشركة في حالة من الانهيار. بحلول عام 1988 ، تم طهي أوزة سوق بوسطن ، وقدمت الشركة دعوى الإفلاس. سرعان ما تدخلت ماكدونالدز لشراء الشركة ، مع فكرة إغلاق العديد من المتاجر نهائياً ، وصفع الأقواس الذهبية على الباقي. ولكن تم إلغاء هذه الخطة عندما بدأت السلسلة في الطيران مرة أخرى بعد بيع العديد من أسواق بوسطن ذات الأداء الضعيف. في غضون عام من الاستحواذ ، كان سوق بوسطن مربحًا ، ولا يزال يتم تقديم تلك الوجبات ذات المذاق المطبوخ منزليًا في أكثر من 700 مطعم في سوق بوسطن في جميع أنحاء البلاد.

ماذا عن بعض تلك الأطباق الجانبية الشهيرة في سوق بوسطن لتتماشى مع وصفة رغيف اللحم المقلدة؟ لقد قمت باستنساخ كل الأفضل هنا.

وصف القائمة: "تجرأ على الانغماس مع شوكولاتة بيضاء وجوز بلوندي تحت ملعقة من الآيس كريم والجوز المفروم. تقدم دافئة وتعلوها صوص زبدة القيقب الغنية."

بالنسبة إلى مستخدمي Applebee النظاميين ، تعد هذه الحلوى من الأطباق المفضلة. في مقلاة ساخنة ، تأتي شريحة لذيذة من الشوكولاتة البيضاء وكعكة الجوز - وهي تشبه كعكة الشوكولاتة ذات الملمس المغطاة بمغرفة من الآيس كريم وصلصة زبدة القيقب الدافئة وهي تصطدم بالمقلاة. تبدأ مع اللعاب. لإعادة إنشاء هذه الكومة من المتعة في المنزل ، تبدأ بصنع الكعكة من الصفر. للحصول على الشوكولاتة البيضاء ، احصل على لوحتي 4 أونصات أو لوح 8 أونصات وقطعيها إلى قطع. تعمل قطع الشوكولاتة البيضاء بشكل أفضل في وصفة Applebee المقلدة بلوندي ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء في السؤال. أثناء خبز كعكة بلوندي ، اخفقي الصلصة - ستكون هشة في البداية. عندما تكون جاهزًا لتقديم الحلوى ، ضع الصلصة في الميكروويف حتى تصبح ساخنة ودسمة. رتبي الانحطاط في مقلاة ساخنة وقدميها أزيزًا إلى أفواه سعيدة يسيل لعابها.

Chi-Chi's cofounder Marno McDermott named his restaurant chain after his wife Chi Chi. He claims the name is quite memorable as it translates in Spanish into something like "hooters" in English. The Minneapolis Star quoted McDermott in 1977 shortly after the first Chi-Chi's opened in Richfield, Minneapolis, "English-speaking patrons remember it because it's catchy. And the Spanish-speaking customers are amused. Either way, it doesn't hurt business."

One of the side dishes included with several of the entrees at Chi-Chi's is the Sweet Corn Cake. It's sort of like cornbread, but much softer, almost like corn pudding. You'll find it goes well with just about any Mexican dish. The recipe requires a bain marie, or water bath—a baking technique commonly used to keep custards from cracking or curdling. This is done by baking the corn cake in another larger pan filled with a little hot water.

Try more of my Chi-Chi's copycat recipes here.

For many years now, the monocled Mr. Peanut has been Planters nutty pitchman. The character was created in 1916 by a Virginia schoolboy, Anthony Gentile, who won $5 in a contest for drawing a "little peanut person." A commercial artist later added the top hat, cane, and monocle to make Mr. Peanut the stuffy socialite that he is today. But the character has not always been in the limelight. Planters adman Bill McDonough says, "Though Mr. Peanut has always been identified with the brand, over the years he has been dialed up or down to different degrees." In 1999, the company dialed up the polite-and-proper legume to capitalize on nostalgia for the older folks and the young buyers' craving for retro chic.

Even though we think of Planters as the "nut company" you won't find a single nut, with or without monocle, in the fat-free version of Planters popular Fiddle Faddle. All you need to whip together this clone is a good low-fat microwave popcorn and a few other common ingredients. This recipe requires your microwave to help coat the popcorn with a thin, crunchy coating of the tasty candy mixture. Even though there is a small amount of fat in the recipe, it still comes out to less than 1 gram of fat per serving, so the final product can be called "fat-free."

حقائق غذائية
Serving size–1 cup
Total servings–12
Calories per serving–114
Fat per serving–0g


شاهد الفيديو: هوت دوغ كوري مكوناته بكل بيت سهل وسريع Cheese Hotdog Korean Street Food (كانون الثاني 2022).