وصفات تقليدية

وصفة شربات الكرز والنبيذ الأحمر

وصفة شربات الكرز والنبيذ الأحمر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات مجمدة
  • شربات

تحصل على اثنين مقابل واحد في هذه الحلوى الصيفية. إنه خفيف كحولي ، حلو ، فاكهي ومنعش للغاية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 400 جرام سكر ناعم ، مقسم
  • 500 مل ماء ، مقسمة
  • 500 مل نبيذ أحمر ، مقسم
  • 1 (425 جم) كرز منزوع النواة ، عصير احتياطي
  • 1 ملعقة طعام من الزنجبيل
  • 3 بياض بيض
  • 6 حبات فراولة
  • أوراق النعناع

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 5 ساعات

  1. برد 2 علب معدنية ضحلة في الثلاجة.
  2. ضع 250 مل من الماء و 200 جرام من السكر الناعم وعصير الكرز المحفوظ في قدر على نار متوسطة.
  3. ضع 250 مل من الماء و 250 مل من النبيذ الأحمر و 200 غ من السكر الناعم في قدر آخر على نار متوسطة.
  4. أحضر كلا المقالي إلى الغليان.
  5. قم بمعالجة الكرز تقريبًا في مصفاة (أو سلسة كما تريد).
  6. قلل مخاليط السكر إلى شراب خفيف ، عن طريق الغليان دون التقليب لمدة 10 دقائق.
  7. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة
  8. اخفقي شراب الكرز مع الكرز المعالج. تصب في واحدة من العلب المبردة ، وتغطى بإحكام بورق القصدير وتوضع في الفريزر لمدة ساعتين.
  9. اخفقي شراب النبيذ الأحمر مع باقي النبيذ الأحمر. تصب في العلبة المبردة الأخرى ، وتغطى بإحكام بورق الألمنيوم وتوضع في الفريزر لمدة ساعتين. (نظرًا لأنه لا يزال هناك بعض الكحول في هذا القصدير ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول للتجميد).
  10. فاز بياض البيض حتى يشكل قمة لينة. يُقسم بياض البيض إلى قسمين ويُخفق في كل شراب عندما يتماسك قوامه. دعه يتجمد لمدة ساعتين أخريين.
  11. قم بتبريد أكواب التقديم لمدة نصف ساعة على الأقل.
  12. باستخدام ملعقة معدنية مبردة ، ضع بعض شراب الكرز في كوب مبرد ، وضع فوقه مغرفة من شربات النبيذ الأحمر. يُزين بمروحة الفراولة وغصن النعناع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة LindaShone

لقد صنعت هذا السوربيه ، إنه لذيذ واللون نابض بالحياة ، ويبدو رائعًا ويقدم في وعاء حلوى لطيف. الكرز يأخذ مضغ لطيف. بالتأكيد المفضل لمناسبة خاصة. -03 سبتمبر 2011 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شراب الكرز

لذلك لدي القليل من الشراب في الوقت الحالي ، وفاكهة المفضلة الحالية هي الكرز. يجب أن تكون واحدة من أسهل الطرق لعمل حلوى طازجة وفاكهة ، لأننا سنستخدم الكرز المجمد.

لا تحتاج وصفة شربات الكرز هذه إلى صنع شراب السكر ، ويمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة السهلة بدون آلة صنع الآيس كريم. بسيط جدا.

لا تحتاج حتى إلى حفر الكرز!


ملخص الوصفة

  • 1 باوند من الكرز الأحمر الطازج أو المجمد (حوالي 3 أكواب)
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب ماء

إذا كنت تستخدم الكرز الطازج ، فقم بفرده على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. تجميد ، مكشوف ، 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.

للشراب: في قدر صغير ، اخلطي السكر وربع كوب ماء. يُغلى المزيج على نار هادئة مع الخفق لإذابة السكر. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُبرد لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى يبرد تمامًا.

يُمزج الشراب البارد والكرز المجمد في محضر طعام مزود بشفرة مرفق. اخفق لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا ، كشط جوانب الوعاء بعد كل دقيقة.

انقل السوربيه إلى وعاء آمن للاستخدام في المجمد. جمد لمدة 4 ساعات على الأقل. 6 خدمات.

ضع ملعقتين من شربات الكرز في كوب. ضعي فوقها كوكاكولا مبردة وقدميها.

ضع ملعقتين من شربات الكرز في فلوت الشمبانيا. ضعي فوقها نبيذ وردي فوار مبرد.


شربات الكرز الأسود

الشوكولاتة هي الشيء المفضل لدي على الإطلاق. عادة ما تكون أي واحدة من هذه الوصفات العشرين لتحلية الشوكولاتة هي خياري الأول عندما يتعلق الأمر بالحلوى. لكن في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى خلطها. وأحيانًا تريد شيئًا أخف وزنا وأكثر انتعاشًا.

وإذا كنت أقوم بخلطها ، والابتعاد عن الشوكولاتة ، فإن شربات خفيفة ومنعشة هي السبيل للذهاب. شربات مصنوعة من الفاكهة فقط وقليل من السكر. لذلك فهي ليست عالية في السعرات الحرارية والدهون تقريبًا مثل العديد من وصفات الحلوى الأخرى. وأنا مستعد تمامًا لأي طريقة يمكنني الحصول عليها من الحلوى في يومي.

انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة لشراب الكرز الأسود

حلويات مجمدة aren & # 8217t لفصل الصيف فقط. سوربيه الكرز الأسود رائع طوال العام! شربات السوربيه سهلة التحضير ، يمكنك خلط الفاكهة وتحضيرها في أي يوم من أيام الأسبوع! مثل وصفة شربات الفراولة هذه. لقد استخدمت الكرز المجمد في هذا الإصدار ، ولكن إذا تمكنت من العثور على كرز طازج ، فستعمل أيضًا!

لجعل شربات الكرز الأسود أكثر متعة ، يتم تقديمها في كأس مارتيني مع بروسيكو أو نبيذ فوار حلو. عندما يبدأ السوربيه في الذوبان ، فإنه يتذوق النبيذ الفوار ، وينتهي بك الأمر بمذاق لذيذ! يمكنك حتى أن تدع السوربيه يذوب تمامًا وصنع مشروب السلاش!

لا يوجد كحول في الشربات نفسه ، لذلك يمكنك استبعاد العملية وجعل هذا علاجًا لجميع أفراد الأسرة. أو استخدم Sprite ولديك نسخة مختلفة للأطفال والكبار. شربات منعشة وطريقة رائعة لإنهاء أي وجبة.

يجب أن يحصل الأطفال على كل المتعة عندما يتعلق الأمر بالمأكولات المجمدة ، لذا اصنع شربات الكرز الأسود للكبار واستمتع بها!

أشارك هذه الوصفة في Imperial Sugar اليوم. انقر فوق Black Cherry Sorbet للحصول على الوصفة الكاملة.

** تم تعويضي عن وقتي لإنشاء هذه الوصفة. كل الأفكار والآراء تخصني بنسبة 100٪.


يضيف النبيذ الأحمر ثراءً برائحة الأزهار والتوت إلى طلاء الشوكولاتة الغني بالزبدة الذي يقطر على حواف كعكة الشوكولاتة الداكنة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شربات النبيذ الأحمر

هذا شراب بسيط من النبيذ الأحمر ليس للأطفال. لكن لها استخدامان مثاليان: أولاً ، إنها مثالية لحفلة الكوكتيل القادمة. استخدمه كمادة مضافة لمارتيني أو كوزموبوليتان القادم وستحبك الجماهير لذلك. هذا السوربيه لذيذ حقًا بمفرده - مزيج لذيذ من توت العليق والنبيذ الأحمر. لذا في المرة القادمة التي تعلم فيها أن هناك طقسًا حارًا على الطريق ، أخرج صانع الآيس كريم. ثم احصل على بعض التوت وزجاجة من النبيذ الأحمر (نبيذ Moscato روز سيعمل بشكل جيد) ، واتبع وصفتي أدناه. سوف تشكرني على ذلك.

لا تبتعد كثيرًا عن المسار بوصفات شربات

قد يكون من المغري إجراء تغييرات على الوصفات. أفعل ذلك طوال الوقت بوصفات الآيس كريم الجديدة التي أحاول تجربتها. ضع في اعتبارك أن شربات النبيذ الأحمر هذه ستكون أقل تسامحًا من أي وصفة آيس كريم. لا يحتوي على البيض أو الدهون من منتجات الألبان مما يعني أنه أقل استقرارًا. غالبًا ما ينتج عن تغيير تكوين وصفة شربات حلوى تذوب بسرعة كبيرة أو تتجمد مثل الصخرة.

هل تحتاج إلى شربات يمكن للأطفال الاستمتاع بها؟

أوصي بهذا شربات الليمون المنعشة قليلاً. إنها وصفة سهلة للمتابعة والليمون عنصر سهل الحصول عليه في أستراليا.


  • 4 أكواب كرز حامض أو حلو منزوع النواة ، طازج أو مجمد (غير مذاب ، انظر النصائح)
  • 1 كوب ماء
  • 2-4 ملاعق كبيرة سكر الحلويات أو السكر الناعم

اهرس الكرز والماء والسكر حسب الرغبة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يصفى من خلال منخل ناعم ، مع الضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. (تخلص من المواد الصلبة.) تُعالج في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة حتى تصبح صلبة ومثيرة. انقله إلى وعاء محكم الإغلاق وقم بتجميده حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

نصيحة للأمام: تجمد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

نصائح: لحفر الكرز الطازج ، استخدم أداة مخصصة لهذه المهمة - نشارة كرز محمولة باليد تعمل أيضًا مع الزيتون! أو نخرج الحفرة بطرف سكين أو مقشرة خضروات.

لا آلة لصنع الآيس كريم؟ صب الخليط المصفى في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة وضع المقلاة على سطح مستوٍ في الفريزر. قم بتجميدها وتقليبها وكشطها بشوكة كل 30 دقيقة ، مع تحريك الأطراف المجمدة نحو الوسط وسحق أي كتل ، حتى تصبح صلبة ومثيرة ، 2 1/2 إلى 3 ساعات.


خطوات عمل سوربيه الكرز الحامض

هريس الكرز

ضع الكرز في وعاء محضر الطعام واخلطه حتى ينضج.

أضف باقي المكونات

ضع السكر والنبيذ الأبيض وخلاصة اللوز والملح في محضر الطعام مع الكرز المهروس. امزج لمدة 30 ثانية حتى تمتزج جميع المكونات بالكامل.

تجميد

ضع الكرز في وعاء الفريزر (أستخدم وعاء 6 أكواب بقاع مسطح). يغطى ويجمد لمدة 3 إلى 4 ساعات. أخرجه من الفريزر وحرك السوربيه المجمد في الجزء الأكثر ليونة ليخلط جيدًا


شاهد الفيديو: The Trick to Making the Perfect Sorbet - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (كانون الثاني 2022).