وصفات تقليدية

وصفة التوفي والقرفة والتفاح

وصفة التوفي والقرفة والتفاح

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح

حلوى معطرة بشكل رائع ستجذب جميع أفراد الأسرة إلى المطبخ! تقدم مع الآيس كريم أو الكريمة الطازجة.

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 125 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 حبات تفاح - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 10 حبات توفي مغلفة بشكل فردي ، غير مغلفة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة دبل
  • 60 جرام جوز البقان

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اخلطي الزبدة والسكر والقرفة معًا حتى يذوب السكر. ضع التفاح في مقلاة وحركه واتركه حتى يبدأ التفاح في النعومة واللون ، لمدة 5 دقائق. يقلب في الحلويات ، ويقلل الحرارة ، ويقلب حتى تذوب الحلوى. أضيفي الكريمة والبقان واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويبرد قليلاً قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

الشيء الوحيد الذي أود قوله هو أن وقت التحضير كان أطول ثم 5 دقائق بالنسبة لي وأنا أعمل بسرعة كبيرة ، بصرف النظر عن ذلك الاستقبال اللذيذ لوجبات العشاء الخاصة والمناسبات الأخرى. - 09 سبتمبر 2012

بواسطة هيذر

رائع!!! كان هذا لذيذ !! لقد خدمتهم مع الآيس كريم مرات أكثر مما أتذكره منذ أن وجدت هذه الوصفة قبل بضعة أسابيع. لقد أصبحت الصحراء المفضلة لدي في الثامنة من العمر وقد صنعت هذا للعديد من الأصدقاء الذين يحبونها جميعًا. إنه يشبه إلى حد كبير فوستر الموز (أوه ، لقد أجريت تغييرًا واحدًا ، واستخدمت السكر البني بدلاً من الأبيض) - 29 أكتوبر 2001

بواسطة SCRAPBOOK ROSIE

كان طعمه رائعًا ، لكن صنعه كان مكلفًا وأفضل عند تقديمه ساخناً. إنها رائعة للمناسبات الخاصة ، ولكن فقط عندما يكون لدي المزيد من الوقت والمال. - 12 فبراير 2001


بارفيه تفاح مكرمل مع صلصة توفي بالقرفة

ضع التفاح وسكر الديميرارا والبراندي في مقلاة واتركها حتى الغليان واتركها على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة حتى تتكرمل وتلتصق ، ثم اتركها لتبرد. أخرجي حوالي ثلث قطع الويدجز من الصلصة واتركيها جانبًا ، ثم استخدمي الخلاط أو محضر الطعام لهرس باقي التفاح والصلصة ، ثم اتركيها جانبًا.

افصل البيض وقلب الصفار في وعاء معدني كبير. اترك البياض جانبًا لاستخدامه لاحقًا. ذوبي 100 جرام من السكر الناعم في قدر متوسطة الحجم مع 120 مل من الماء المغلي. عندما يصبح صافياً ، يُغلى المزيج ويوضع مقياس حرارة السكر في المقلاة. في هذه الأثناء ، اخفقي الصفار في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قشديًا. عندما يصل شراب السكر إلى 120 درجة مئوية ، يُرفع عن النار دفعة واحدة. أثناء تشغيل الخلاط ، قم برش الشراب على الصفار واخفقه بسرعة كاملة لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على رغوة صفراء متماسكة. اتركيه ليبرد مع الخفق من حين لآخر.

اخفقي بياض البيض في وعاء نظيف باستخدام خفاقة نظيفة حتى تتشكل قممًا صلبة ، ثم اخفقي نصف الكمية المتبقية من السكر الناعم واستمري في الخفق لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي باقي السكر واستمري في الخفق حتى تتشكل القمم الصلبة. تكرارا. في وعاء ثالث ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. قم بطي بيوريه التفاح برفق من خلال خليط صفار البيض ، ثم قم بقصه خلال بياض البيض وأخيراً قم بطي الخليط خلال الكريمة المخفوقة. استمر في الطي حتى يتم دمج كل شيء تمامًا. تصب في قالب رغيف وزن 900 جرام مبطن بطبقة تغليف وتجميد طوال الليل. يمكن تحضيرها قبل أسبوعين وتبقى مجمدة.

لتحضير الصلصة ، اقلب السكر والزبدة في قدر وسخنيها حتى تبدأ في الذوبان. بمجرد أن يبدأ السكر في الغليان ، أضيفي الكريمة والماء وعصير التفاح والقرفة ، واطهيها لمدة دقيقة ثم تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اقلب البارفيه ، وزينه بأوتاد التفاح المحفوظة وفتات الهضم ، ثم رشه فوق صلصة التوفي.


ماذا تفعل مع الأناناس غير الناضج

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وجدت أناناسًا طازجًا معروضًا للبيع مقابل 0.98 دولارًا فقط لكل منهما. لم أتردد في الحصول على اثنين بهذا السعر. منذ أن كنت في عجلة من أمري ، لم أعطيهم شم المعتاد لمعرفة ما إذا كانت هذه الأناناس حلوة. خطأ فادح. هل تعلم أن الأناناس لا ينضج بمجرد قطفه؟ عندما قطعت الأناناس كان أصفر شاحبًا ولم يكن حلوًا جدًا. لقد كان مخيبا للآمال!

إذن ماذا تفعل إذا اكتشفت أناناسًا غير ناضج بمجرد أن تبدأ في تقطيعه؟ لديك بعض الخيارات. يمكنك استخدامه بأي طريقة تسمح لك بإضافة بعض الحلاوة الإضافية من السكر أو العسل أو شراب القيقب أو أي فاكهة أخرى. عادةً ما أستخدم الأناناس غير الناضج للعصائر أو شربات منزلية الصنع. لكن الطريقة المفضلة الجديدة لاستخدام الأناناس غير الناضجة هي صنع الأناناس المقلي!


كيفية صنع كعكة التفاح باوند

أعدك أن تكون وصفة كعكة التفاح هذه مع التفاح الطازج سهلة التحضير! هنا & # 8217s نظرة على الخطوات الأساسية:

  1. في وعاء ، اخلطي التفاح بملعقة كبيرة من الدقيق حتى يغطى بالتساوي. اجلس جانبا.
  2. في وعاء آخر ، اخفقي المكونات الجافة معًا.
  3. في وعاء ثالث ، اخفقي الزبدة والسكريات معًا. نضيف البيض ثم الفانيليا.
  4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة في الثلث ، بالتناوب مع اللبن الرائب بين كل ثلث.
  5. أضيفي قطع التوفي والتفاح.
  6. اخبزيها على درجة 325 فهرنهايت حتى تخرج قطعة خشب نظيفة بالقرب من وسط الكيك.
  7. دع الكعكة تبرد تمامًا.
  8. بينما تبرد الكعكة ، حضري صلصة الكراميل المتبل. بمجرد أن تبرد الكعكة ، قم برشها على الوجه.


ما هو أفضل التفاح لاستخدامه في صنع حلوى التفاح؟

حلوى التفاح لها طبقة حلوى لذيذة ومقرمشة. كل قضمة تشبه حفلة صغيرة في فمك. للحصول على أفضل حلوى التفاح على الإطلاق ، استخدم تفاحة حلوة ومقرمشة. لقد استخدمت & # 8217 تفاح Jonagold وجربت مؤخرًا تفاح SweeTango الجديد بهذه الوصفة. كلاهما له القوام المثالي والحلاوة لـ Candy Apples. ستعمل تفاحة Gala أو Fuji أو Honey Crisp الطازجة والرائعة أيضًا بشكل رائع.

أستطيع الآن أن أرى سبب تفضيل تفاح الحلوى هذا! أعتقد أنني & # 8217ve وجدت للتو تقليدًا جديدًا للخريف!


اختلافات الوصفة

  • زبدة الفول السوداني: جرب تقليب بعض زبدة الفول السوداني الكريمية للحصول على نكهة الجوز. قد تحتاج إلى إضافة سكر إضافي لموازنة الإضافة.
  • شوكولاتة: قلّب النوتيلا أو صلصة الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة بدلاً من بعض قطع التوفي.
  • رقائق الشوكولاته: بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة ، جرب رقائق الشوكولاتة البيضاء ، ورقائق زبدة الفول السوداني ، ورقائق الحلوى ، إلخ.
  • حلويات: استبدل قطع التوفي بالحلوى الأخرى المفرومة جيدًا مثل Snickers و Reese & # 8217s Pieces أو Butterfingers.
  • اجعلها فاكهية: استخدمي جبن كريمة بنكهة الفراولة أو أضيفي بعض مربى الفراولة.
  • المكسرات: يُضاف اللوز المفروم أو الفول السوداني أو البقان أو الفستق.

كعكة الكراميل والتفاح

هل تنظر إلى كعكة الكراميل والتفاح هذه؟ إنها الحلوى المثالية في الخريف.

يمكنك بسهولة اصطحابه إلى حفلة ، أو تناول الطعام أو جعله يومًا للأمام في عيد الشكر!

أتمنى أن أعطيك كل وجبة كبيرة من خلال الشاشة ، وأعدك بأن تكون في مطبخك على الفور لتحضير هذه الكعكة.

إنه & # 8217s يبعث على السخرية وبشكل مثالي فوق القمة ، ولكنه أيضًا لا يزال من السهل جدًا صنعه. يمكنك أيضًا صنعه بمزيج الكيك المعبأ!

لقد بدأت مع كعكة القرفة التي هي من الصفر ، ولكن أيضًا سهلة التحضير.

لا يتطلب الأمر & # 8217t أي مضارب أو أي شيء مجنون & # 8211 فقط وعاءين وخفقت. لقد استخدمت الزبدة المذابة والزيت للتأكد من بقائها رطبة للغاية.

في وسط الكعكة ، توجد طبقة سميكة من حشوة فطيرة التفاح وقليل من قطع التوفي مختلطة معًا.

تُخبز قطع التوفي وقطع التفاح في الكيك مباشرةً وتخلق الملمس المثالي في جميع أنحاء الكيك.

بمجرد خروج الكعكة من الفرن ، تقوم بكزها بمجموعة من الثقوب الصغيرة ورشها بصلصة الكراميل.

يمكنك صنع صلصة الكراميل الخاصة بك أو استخدام المتجر الذي اشتريته & # 8212 في كلتا الحالتين فهو لذيذ ولن يعرفه أحد.

تمتص كعكة التفاح الدافئة كل صوص الكراميل عندما تبرد. هذا هو الجزء الأصعب & # 8211 الانتظار!

الطبقة التالية عبارة عن طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة محلية الصنع أو الخفق البارد & # 8211 it & # 8217s متروك لك تمامًا.

سوف أحذرك ، فإن الكريمة المخفوقة محلية الصنع لا تصمد بمقدار النصف مثل السوط البارد.

لذلك ، إذا كنت ترغب في استخدام الكريمة المخفوقة محليًا ، قم بتجميد الكيك عندما تكون جاهزًا للتقديم.

إذا كنت تستخدم سوطًا باردًا ، فيمكنك تعبئته حتى يوم واحد قبل ذلك وتخزينه في الثلاجة!

ثم ننتهي من كعكة الكراميل بالتفاح التوفي برذاذ صحي إضافي من الكراميل وقطع التوفي.

تضيف قضمات التوفي الصغيرة في الأعلى القليل من القرمشة إلى كل لقمة محشوة بالكيك الطري.

شاهد هذا الفيديو أدناه ، على الأقل خلال الثواني العشر الأولى ، وحاول أن تخبرني أنك لا تسيل لعابك!


جرب واحدة من هؤلاء وصفات كراميل التفاح.

يحتوي تفاح الكراميل على شيئين - تفاحة مقرمشة مغطاة بالكراميل الصلب. لكن لماذا تتوقفين عن التركيبة الأساسية فقط في حين أن هناك العديد من الطرق لتلبيس هذا الخريف المفضل؟

هل تجد جعل تفاحة التوفي تحديًا؟ تحقق من هذه النصائح لصنع تفاح الكراميل.

جرب تفاح الكراميل Spooky Halloween للحصول على متعة حفلة.

تضفي رقائق الشوكولاتة البيضاء على تفاح الكراميل المقلد من ديزني فطيرة التفاح طبقة خارجية غنية.

حلوى التفاح القرفة تجعل تغييرًا رائعًا من تفاح الكراميل التقليدي.

تحتوي هذه التفاحات ذات الحلوى الداكنة على طلاء أسود غني مع لمسة من القرفة.

تعرف على كيفية صنع تفاح الكراميل الذواقة. سوف يندهش اصدقائك!

شرائح التفاح بالكراميل والسلحفاة بالشوكولاتة هذه هي حلوى تفاح صغيرة.

تعرف على كيفية الحفاظ على تفاح الكراميل من البقع وغيرها من حيل تفاح الكراميل الأنيقة.

تعتبر هذه التفاحات المصنوعة من كرات الثلج والكراميل هدية مثالية للطعام المنزلي.

تعتبر تفاح الأرملة السوداء الكراميل إضافة مثالية لطاولة حفلات الهالوين.


خطوة بخطوة

جهزي الحشوة واتركيها تبرد لحين الحاجة. يمكن تجميد الفطيرة المخبوزة لمدة تصل إلى شهر واحد. قم بإذابة الثلج تمامًا قبل إعادة التسخين بلطف حتى تدفأ تمامًا.

لتحضير العجينة ، يُخفق الدقيق والتوابل والسكر البودرة والزبدة في معالج الطعام حتى يشبه الخليط فتات الخبز. بعد ذلك ، أضيفي البيضة قليلاً في كل مرة واخلطيها. افعل ذلك في محضر الطعام أو باليد باستخدام السكين. بمجرد أن يتحول الخليط إلى كرة ، لفها واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، مروحة 160 درجة مئوية ، غاز 4. قشر التفاح ولبه ، ثم قطّعيه إلى قطع بحجم 2 سم وضعيها في مقلاة كبيرة. اخلطي عصير الليمون مع دقيق الذرة لعمل عجينة وأضيفيها إلى التفاح. يسخن بلطف ويضاف السكر الناعم والبهارات. اخفضي النار إلى درجة منخفضة جدًا واطهيه لمدة 10 دقائق مع التحريك المنتظم ، ثم ارفعيه عن النار. قلبي الكراميل لتغطي التفاح ثم اتركيه ليبرد.

استخدم ما تبقى من صلصة الكراميل عن طريق رشها فوق آيس كريم الفانيليا مع جوز البقان المحمص والموز المفروم ، أو امزجها مع الحليب البارد لتحضير اللبن المخفوق بسهولة.

في غضون ذلك ، قطع ¾ من المعجنات (ضع الآخر ¼ جانبا للشبكة) وافردها على سطح مرشوش بالطحين بسمك حوالي 5 مم لربط طبق فطيرة 24 سم ، بعمق حوالي 4-5 سم ، مع نتوء. تُبطن بورق الخبز المكسو ، وتُملأ بحبوب الخبز وتُخبز بشكل أعمى لمدة 20 دقيقة. يُرفع الورق والفاصوليا ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تبدو العجينة مقرمشة وذهبية. بمجرد خبز القاعدة ، أضيفي الحشوة المبردة.

افردي العجينة المتبقية بسمك 5 مم وقطعيها إلى شرائح بعرض 1 سم تقريبًا ، وهي طويلة بما يكفي للوصول إلى طبق الفطيرة مباشرةً. اصنعي شبكة على الفطيرة باستخدام الشرائط ، وألصقيها بالقليل من البيض المخفوق. تقليم المعجنات الزائدة ، ادهن الوجه بالبيض المخفوق ورش سكر الديميرارا. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة على صينية خبز حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون والحشوة تغلي. دع الفطيرة تبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل تقديمها مع الآيس كريم.


الاتجاهات

    1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قشر وقطع التفاح إلى شرائح رفيعة مع حبيبات السكر ونشا الذرة والقرفة.

2. انبسط (أو قم بإزالة قذائف الفطيرة من المقالي الخاصة بهم) على صفيحة خبز غير مدهونة. رش 1/3 كوب (75 مل) من قطع التوفي فوق كل قشرة ، اضغط على القطع برفق في المعجنات.

3. بدءاً من 2 بوصة (5 سم) من حافة القشرة ، رتب شرائح التفاح في لولب متداخلة باتجاه مركز القشرة. رش 1/3 كوب إضافي (75 مل) من قطع التوفي فوق التفاح في كل قشرة. يطوى في الحواف المكشوفة للقشرة فوق التفاح. رش حواف المعجنات بالتساوي مع السكر.

4. خبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتنضج التفاحات. رائع بعض الشيء. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم (في حالة الاستخدام).


شاهد الفيديو: How to make candy apples (كانون الثاني 2022).