وصفات تقليدية

وصفة صلصة الباربكيو سهلة وسريعة

وصفة صلصة الباربكيو سهلة وسريعة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة شواء

عندما تريد صلصة باربيكيو سريعة وسهلة ، فهذه هي وصفتك. يمكنك استخدامه كما تفعل مع كاتشب الطماطم - على البرغر وما شابه - أو يمكنك استخدامه لدهن اللحوم خلال الدقائق العشر الأخيرة من الشواء.

صنع هذا 50 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الفجل

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. في وعاء ، اخلطي السكر الناعم البني الداكن ، خل التفاح ، الكاتشب ، الخردل الجاف ، صلصة رسيستيرشاير وصلصة الفجل الحار. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(43)

المراجعات باللغة الإنجليزية (36)

بواسطة AMETHYSTAA

لقد أعددت 6 وصفات مختلفة لصلصة الباربيكيو اليوم وأجرينا أنا وزوجي اختبارًا للتذوق - كان هذا هو المفضل لدى كلانا! لقد فعلت ذلك بالضبط حسب التوجيهات. لقد كانت فرصة رائعة لاستخدام بعض الفجل الذي اشتريته في عيد الميلاد. شكرا تيري! يم !! - 26 يناير 2008

بواسطة Edye

استخدمت ابنتي هذا للتو في مسابقة دجاج شواء وفازت بالمركز الأول !! حتى أنها قالت إنه أفضل دجاج أكلته على الإطلاق. - 15 مارس 2009


صلصة باربيكيو حلوة محلية الصنع

صلصة الشواء الحلوة محلية الصنع حلوة ولذيذة ولذيذة! إنه & # 8217s مثل Sweet Baby Ray & # 8217s ناقص شراب الذرة عالي الفركتوز. هذه الوصفة تنتج حوالي 3 أكواب.

تعرف على صلصة الشواء المفضلة لدي.

منذ اللحظة التي تذوقت فيها شفتي Sweet Baby Ray & # 8217s صلصة الباربكيو ، كنت مدمن مخدرات. أنا أحب مزيج النكهة المتسقة والحلو واللذيذ. ولكن في نفس اللحظة قرأت الملصق ولم أهتم بحقيقة أنه مصنوع من شراب الذرة عالي الفركتوز. وهو عندما بدأت مهمتي في صنع صلصة الشواء الحلوة الخاصة بي والتي تصمد أمام هذه العلامة التجارية الضخمة. إنه & # 8217s حلو ، منعش ومتبل بشكل مثالي.

منذ أن صنعت نسختي الخاصة ، تناولتها على البيتزا ، الناتشوز ، الأجنحة ، البرغر ، رغيف اللحم سمها ما شئت.

نحن نحب هذه الوصفة كثيرًا ، حتى أنني وضعت الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بي! وإذا اضطررت إلى تسميته ، فسأطلق عليه & # 8217d Sweet Laurie Loo & # 8217s. لما؟ مشابهة جدا ؟؟ & # x1f609

لتحضير صلصة الباربكيو الحلوة المصنوعة منزليًا ، ستحتاج إلى:

  • كاتشب (محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر)
  • خل النبيذ الاحمر
  • سكر بني غامق ، معبأ
  • الخردل الأرض
  • فلفل أحمر
  • الملح كوشير
  • فلفل اسود

مكونات المخزن. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ أحب صنع الطعام مما أجده في خزانة المؤن أو الثلاجة. يجعلني أشعر بالطاهي. إنه & # 8217s مثل I & # 8217m على Chopped أو شيء من هذا القبيل. ما أعيش من أجله هو تناول العشاء مع البصل والليمون ومرق الخضار وفخذ الدجاج فقط!

في وعاء الخلط ، قم بقياس وإضافة 1/4 كوب من الكاتشب (محلي الصنع أو تم شراؤه في المتجر) ، 1/3 كوب إلى 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر (استخدم 1/2 للصلصة الأكثر سحابًا ، والمزيد من الصلصة على طريقة الخل) و 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير.

بعد ذلك ، قم بقياس وإضافة 1-1 / 2 كوب سكر بني غامق ، 2-1 / 2 ملعقة شاي خردل مجفف ، 2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن.

قبل أن تقول أي شيء ، نعم ، هذا & # 8217s كامل لوتا السكر البني الداكن ، وأنا على علم & # 8217m. ومع ذلك ، فإن السكر البني أمر بالغ الأهمية لذا فإن الخل متوازن مع الاستمرار في جعل هذه الصلصة حلوة.

ثم قلبي حتى يذوب السكر وخلط التوابل طوال الوقت.

بمجرد خلط صلصة الشواء جيدًا ، يمكنك تخزين وعاء أو وعاء زجاجي كبير ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل.

لا تخطي هذه الخطوة!

ستلاحظ أنه إذا كنت تتذوق هذه الصلصة على الفور ، فهي ليست جاهزة تمامًا للانزلاق على الضلوع أو الدجاج. من المهم جدًا أن تقوم بتبريد صلصة الشواء الحلوة هذه بين عشية وضحاها لأنها ستسمح للنكهات بالنمو. في السؤال ، 2 إلى 4 ساعات ستفي بالغرض.

استمتع! وإذا أعطيت وصفة صلصة الشواء الحلوة منزلية الصنع جربها ، فأخبرني بذلك! التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Twitter أو instagram!


2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/3 كوب بصل مفروم ناعم
1 علبة (حجم 6 أونصات) معجون طماطم
1/2 كوب سكر بني غامق ، معبأ
1 كوب خل التفاح
1/2 كوب كاتشب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ورق الغار
1/4 كوب دبس السكر
1/2 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
رشة من صلصة الفلفل الحار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

تذوب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريًا.

إضافة باقي المكونات وتخلط جيدا. يُغلى المزيج ويُترك ليغلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. غطي المقلاة واتركيه يطهى لمدة ساعة مع التحريك المستمر. قم بإزالة أوراق الغار.

استخدمه على الفور أو خزنه في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.


  • المؤلف: كريستين ستيفنز
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 1 كوب 1 ×
  • التصنيف: صلصة
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكا الشمالية

وصف

إذا كنت تحب الويسكي ، فستحب صلصة بوربون باربيكيو هذه. إنه حلو تمامًا ، مدخن قليلاً ، ومنكه بسخاء مع بوربون. علاوة على ذلك ، يستغرق صنعه 25 دقيقة فقط ويمكن تحويله بسهولة إلى سكر مكرر.

مكونات

  • 1 1/2 كوب كاتشب (انظر الملاحظات)
  • 1 كوب بوربون
  • نصف كوب سكر جوز الهند (أو نصف كوب سكر بني)
  • نصف كوب من خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير (نباتي ، إذا لزم الأمر)
  • 1 ملعقة كبيرة دخان سائل
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة كل: مسحوق الثوم ومسحوق البصل

تعليمات

  1. ضع جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة عالية. قلب جيدًا ثم اترك القدر حتى يغلي. قلل الحرارة حتى تنفجر بلطف واستمر في الطهي (بدون الغطاء) لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تقل الصلصة إلى حوالي 1 كوب.
  2. احفظه لمدة تصل إلى أسبوعين في ثلاجتك أو حتى 3 أشهر في الفريزر.

تلاحظ

نحب استخدام الكاتشب الخالي من السكر في هذه الوصفة. هاينز خيار جيد.

هل صنعت هذه الوصفة؟

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحبها ، فتأكد من ترك تعليق أو مشاركتها على Instagram ووضع علامة على TheEndlessMeal.


منظور باتي ورسكووس

إنه موسم الشوي هنا ، ونحن نحصل على ذلك لمدة 3 أشهر فقط ، لذلك أرغب باستمرار في الشواء قدر الإمكان. أنا & rsquom متحمس جدًا لأنني & rsquom أضع هذه الصلصة في زجاجة ضغط لاستخدامها طوال الصيف ، خاصةً عندما نشوي الدجاج. في الواقع ، أنا & rsquom أحضره إلى صديق & rsquos 4 يوليو حفلة BBQ في نهاية هذا الأسبوع. اعتقدت أنه ينبغي أن يطلق عليه & ldquoBun Sauce & rdquo أو ربما & ldquoGrilled Meat Sauce & rdquo. إلى حد كبير أي لحم مشوي أو أي شيء يمكنك وضعه ولكن سيكون رائعًا لهذه الصلصة.

هذا & rsquos عليه ، يا أصدقائي. أتمنى أن تستمتع بوصفة صلصة الباربكيو السهلة. سهل للغاية ، أليس كذلك & rsquot؟ أعتقد أنه حان الوقت لإشعال تلك الشواية! احصل على الطهي! حضري كمية كبيرة جدًا من صلصة الباربكيو واستخدميها طوال الأسبوع.


منتجات مميزة

يعد صنع صلصة الباربيكيو في المنزل عملية سهلة ومباشرة نسبيًا. أهم خطوة هي ترك الصلصة تنضج على نار هادئة. إن غلي هذه الصلصة على نار هادئة يسمح للنكهات بالاندماج وتكثيفها لتصبح صلصة لزجة رائعة.

اتبع هذه الخطوات الثلاث السهلة وسترى كيف أنه من السهل صنع صلصة الباربيكيو الخاصة بك في مطبخك.

  1. اخلط المكونات. للبدء ، أحضر قدرًا متوسط ​​الحجم وحركه لخلط جميع المكونات.
  2. يغلي ويترك على نار خفيفة. اغلي الصلصة على نار متوسطة ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  3. تبرد وتقدم. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.

هذه الصلصة جاهزة للتخلص منها على الفور ويمكن تقديمها على الفور. إذا كنت & # 8217 تعدها في وقت مبكر ، فقم بتخزين الصلصة في الثلاجة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق (جرة ميسون جيدة ol & # 8217 تعمل بشكل جيد مع هذه الصلصة ، لكنني أيضًا أحب هذه الجرار الزجاجية المفصلية) لمدة تصل إلى أسبوعين.


يشارك جيمس مارتن أفضل وصفة لصلصة الباربكيو - وهي سهلة للغاية

تم نسخ الرابط

جيمس مارتن يكشف عن كيفية صنع صلصة الباربيكيو

عند الاشتراك ، سنستخدم المعلومات التي تقدمها لإرسال هذه الرسائل الإخبارية إليك. في بعض الأحيان سوف تتضمن توصيات بشأن الرسائل الإخبارية أو الخدمات الأخرى ذات الصلة التي نقدمها. يوضح إشعار الخصوصية الخاص بنا المزيد حول كيفية استخدامنا لبياناتك وحقوقك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

بعد أن أوضح للجمهور كيفية صنع أسماك الراهب ، أعطى جيمس مارتن للمشاهدين الفرصة للحصول على إجابات لمعضلاتهم في الطهي. هذا الصباح ، اتصل ثلاثة مشاهدين مختلفين برغبة في طرح أسئلة مختلفة على الشيف المشهور.

مقالات ذات صلة

قراءة المزيد

اتصل أحد المشاهدين ، يُدعى جوان ، بجيمس عبر مكالمة فيديو من أيرلندا.

بعد أن عاشت في لويزيانا في الولايات المتحدة لمدة ست سنوات ، كانت جوانا من محبي اللحوم الحمراء وأرادت معرفة كيفية صنع صلصة الباربيكيو مع الأضلاع أو لحم الصدر.

كالعادة ، كان لدى جيمس الجواب لمعضلتها.

قال الشيف أن صلصة الباربكيو يمكن أن تكون واضحة ومباشرة.

أوضح جيمس مارتن للمشاهدين اليوم كيفية عمل صلصة باربيكيو سريعة وبسيطة (الصورة: ITV)

& ldquoIt عبارة عن ثلاثة مكونات في جوهرها ، وأضاف جيمس.

المكونات هي السكر والصلصة والخل.

نصح جيمس باستخدام السكر البني الناعم وأي خل باستثناء الخل البلسمي.

اليوم ، اختار الشيف خل النبيذ الأبيض.

الشائع

وضع جيمس الخل على نار هادئة في مقلاة قبل إضافة الكاتشب والسكر.

ثم قام الشيف بخفق المكونات بمضرب يدوي.

على الرغم من أن صلصة الباربيكيو لا تحتاج إلا إلى المكونات الثلاثة المذكورة أعلاه ، أوضح جيمس أنه يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى الصلصة إذا كنت ترغب في ذلك.

أدرج جيمس المكونات الأخرى التي يمكنك استخدامها ، بما في ذلك فول الصويا والزنجبيل والثوم والفلفل الحار وتاباسكو والهريسة.

صلصة الشواء هي مرافقة مثالية للحوم الحمراء مثل الأضلاع (الصورة: جيتي)

قراءة المزيد

"الهريسة معجون فلفل حار رائع ،" قال جيمس.

ذهب الشيف ليقول إن شيبوتل أو عجينة جوجون ، وهي كورية ، هي أيضًا خيارات جيدة ، مما يمنح صلصة الباربكيو نوعًا مختلفًا من النكهة.

التقط جيمس بعد ذلك زجاجة بوربون ، قائلاً إن رذاذًا من بوربون & rdquo يجعل صلصة الباربيكيو & ldquoepic & rdquo.

وضع القليل من بوربون في المقلاة وخلط المكونات معًا مرة أخرى بالمضرب.

مقالات ذات صلة

وأضاف جيمس: & ldquo يمكنك أيضًا إضافة عصير البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت إليه إذا أردت. & rdquo

ستضيف عصائر الفاكهة هذه المزيد من النكهة إلى صلصة الباربيكيو.

ثم أخذ جيمس صينية من قطع لحم الضأن التي كان قد أعدها بالفعل من الفرن.

وأوضح أن الصلصة ستكون مثالية مع القطع ، وبعد وضعها في طبق ، صب الصلصة عليها لإعداد وجبة لذيذة.


وصفة خطوة بخطوة لصلصة شواء سريعة على طريقة مدينة كانساس سيتي (لكن منخفضة السكر)

مكونات صلصة الباربيكيو السريعة من Kansans City-stye (السميكة والقائمة على الطماطم).

صلصة الباربيكيو هذه قليلة السكر ومجهودات.

يُطهى البصل والثوم والبهارات لبضع دقائق.

يُقلى البصل مع 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وذهبي اللون ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة (لا تكتسب اللون البني). اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واخلط الفلفل الحلو المدخن والكزبرة المطحونة ومعجون الطماطم. سوتي لمدة 1 دقيقة.

أضف جميع المكونات المتبقية واتركها تنضج لمدة 5-10 دقائق.

يُحلى بالخل ويُضاف على الفور صلصة الطماطم والسكر وصلصة ورشيسترشاير والخردل وعصير البرتقال والملح. يقلب حتى يتجانس ويترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يتكاثف قليلاً.

لصلصة ناعمة ، صفيها من خلال غربال.

يمكنك استخدام هذه الصلصة كما هي مع قطع صغيرة من البصل. للحصول على صلصة ناعمة (أفضلها بهذه الطريقة) ، قم بتصفية الصلصة من خلال غربال & # 8230

اليسار: صوص الباربيكيو المصفى ، يمين: صلصة الباربيكيو المخلوطة.

& # 8230 أو انقل الصلصة المبردة إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. ستكثف الصلصة قليلاً إذا قمت بخلطها ، لذا أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء إذا كنت تفضل صلصة رقيقة.

هل ما زلت بحاجة إلى فكرة أين يمكنك استخدام هذه الصلصة؟ اصنع منزلقات لحم الخنزير المسحوبة هذه. لقد فازت & # 8217t تندم!


من السهل وصفة صلصة القيقب شيبوتلي باربيكيو

Heather Dessinger 30 تعليق يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

حلوة ولذيذة مع القليل من الروعة ، صوص الباربكيو السريع هذا & # 8211 أو صلصة الشواء اعتمادًا على المكان الذي أنت & # 8217re من & # 8211 أصبحت المفضلة للعائلة على briskets والأضلاع والدجاج المشوي ولحم الخنزير المسحوب والدجاج المشوي المحشو الحلو بطاطا.

على عكس وصفة صلصة الباربكيو في طفولتي ، كانت محلاة بشكل طبيعي بدبس السكر وشراب القيقب بدلاً من كميات كبيرة من السكر البني. أيضًا ، على الرغم من وجود بعض خيارات الكاتشب الصحية المتوفرة ، إلا أنه ليس من السهل دائمًا العثور عليها ، لذلك نحن & # 8217 سنعمل مع مكونات من الصفر. لا تقلق ، فكر ، إنه سريع وسهل للغاية ، ولديك سيطرة كاملة على المكونات.

ليست حلوة كما تريد؟ اطلب شراب القيقب. تريد إضافة القليل من الفلفل الأسود على الرغم من أنه & # 8217s ليس في الوصفة؟ لا مشكلة. إنها وصفة رائعة يمكن تكييفها حسب تفضيلاتك.

من المؤكد أنك & # 8217 ستعثر على نسخ مربي الحيوانات هناك: اندفاعة من صلصة ورشيسترشاير مع سميد من الملح المدخن ، بنكهة برقة من براميل البلوط التي كانت تستخدم في عصر شاردونيه. لكن هنا & # 8217s الشيء: لدي أطفال. إذا كان الشوي سيحدث ، يجب أن تكون الصلصة جاهزة في غضون عشر دقائق. اثنا عشر ، قمم.

إذا كان الوقت هو الاعتبار بالنسبة لك أيضًا ، أعتقد أنك & # 8217ll ستحب هذا الإصدار. إنه يحتوي على القدر المناسب من الدخان والحلاوة والتنغ والحرارة. قدمه مع البروتين المفضل لديك وبعض سلطة الملفوف أو أي طبق جانبي آخر & # 8211 أنت & # 8217 ستجد قائمة من وصفات الشواء والنزهات الصديقة في أسفل هذا المنشور.


وصفات المرق

لا يجب أن يكون المرق فقط من أجل الديك الرومي في عيد الشكر و mdashy يمكنك الاستمتاع به على مجموعة متنوعة من الوجبات الليلية أيضًا ، مثل شريحة لحم سالزبوري! لدينا أربعة مكونات العودة إلى الأساسيات المرق البني (الصفحة 33) مثالي لمثل هذه المناسبة ، خاصة أنه يطهى في حوالي عشر دقائق. لا يجب أن تكون إضافة مرق اللحم أو الصلصة فوق الوجبة أمرًا روتينيًا مع وصفات الصلصة محلية الصنع هذه! لنا كلاسيك بان مرق (الصفحة 34) هو اختيار بسيط عندما تقوم بإعداد عشرات الوصفات لقضاء العطلات. تحتوي على ثلاثة مكونات فقط ، لذا يمكنك خفقها معًا في لمح البصر.

مع نسختك المجانية من وصفات الصلصة محلية الصنع: 35 وصفة صلصة مكرونة ، صلصة باربيكيو ، والمزيد ، يمكنك أيضًا الاشتراك في النشرة الإخبارية Mr.Food Test Kitchen Quick & amp Easy Everyday Cooking لتصبح جزءًا من مجتمع نابض بالحياة من عشاق الطبخ المنزلي. بالاشتراك في النشرة الإخبارية سوف تتلقى:


شاهد الفيديو: في دقيقتين فقط طريقة عمل صوص الباربكيو في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة من مطبخ شطورة (كانون الثاني 2022).